伍崇岳：“花蜜香、甘鲜味”是湖南红茶的品质符号

“突破原有技术瓶颈的湖南红茶，具有‘花蜜香、甘鲜味’的鲜明特点。”5月17日，刚结束完湖南省红茶产业发展促进会一届四次理事会的省红茶产业发展促进会会长伍崇岳，向记者解读湖南红茶的品质符号。

为寻找湘茶新的增长点，因应国内外红茶消费兴起、强劲发展势头，省茶叶研究所等科技团队从地方特异茶树资源云台山群体、江华苦茶、保靖黄金茶、城步峒茶、汝城白毛茶中选育一批特色鲜明、适制优异“湖南红茶”的品种及单株，配套绿色栽培技术，种植绿水青山之中。

用“在全省红茶中找共性，在全国红茶中创个性”的思路，通过六大茶类的工艺融合创新，突破了利用夏秋茶原料加工高香、高档红茶的技术瓶颈，独创了新工艺标准并实现可自动化加工，使得红茶产品个性突出，内含成分丰富，具有“花蜜香、甘鲜味”的鲜明特点。

据悉，红茶是湖南具有广泛市场与发展潜力的优势茶类。

截至2021年底，全省生产销售红茶300万元以上企业315家，加工销售红茶2000万元以上的企业50家，产品符合“花蜜香、甘鲜味”品质特性并获得“湖南红茶”商标使用授权的企业达130家。

优化调整产业结构，整合全省红茶资源，打造湖南红茶品牌，湖南省红茶产业发展促进会，正全力推动促进全省红茶产业发展。

近年来，湖南省红茶产业发展促进会确立了“湖南红茶”统一品质符号、构建了“湖南红茶”标准体系、积极组织展示展销、强化“湖南红茶”品牌宣传推介，茶叶主产区积极配合，全省茶人努力拼搏、担当作为，“湖南红茶”声名鹊起，一路红歌，从2017年底产量3.7万吨、综合产值47亿元到2020年底产量突破7万吨，实现综合产值202亿元，分别增长89.2%、329.8%，成为了魅力湘茶主要增长点和重要支撑级，为湘茶实现千亿发展目标贡献突出。

“2022年，拟实现全省红茶产量超过8万吨，综合产值超过250亿，联系带动100万茶农增收的目标。”伍崇岳说。

在持续打造和提升“湖南红茶”品牌影响力的同时，湖南省红茶产业发展促进会组织开展的“湖南红茶”品牌宣传主题歌曲歌词征集活动，确定了《爱上红茶恋上你》为“湖南红茶”主题歌，以“相约茶祖地 贡品茶祖红”为主题的“2021年中华茶祖节暨茶祖红文化节”系列活动，极大宣传推介了株洲茶祖红品牌，有效促进了株洲红茶产业发展。