《红楼梦》是一本具有巨大历史研究价值的古代名著。曹公在著作中对生活细节的详尽描述，不论是用药、品茶、衣装、头饰等都极尽笔墨。
可以说《红楼梦》不仅仅是一部文学著作，更是一本古代生活图鉴，而这中间最常出现的，便是对茶的描述。
春日杏花吹满头
谁家少年足风流
《红楼梦》里茶事多，全书写到茶名、茶具、茶礼、茶俗、茶水、茶食、茶诗数不胜数，可谓满纸茶香。
《红楼梦》第四十一回中有这样一段描述。
宝玉笑道：“俗说`随乡入乡'，到了你这里，自然把那金玉珠宝一概贬为俗器了。”妙玉听如此说，十分欢喜，遂又寻出一只九曲十环一百二十节蟠虬整雕竹根的一个大海（台皿）出来，笑道：“就剩了这一个，你可吃的了这一海？"宝玉喜的忙道：“吃的了。”妙玉笑道：“你虽吃的了，也没这些茶糟踏．岂不闻`一杯为品，二杯即是解渴的蠢物，三杯便是饮牛饮骡了'．你吃这一海便成什么？” 说的宝钗，黛玉，宝玉都笑了 。《红楼梦》第四十一回
古代雅士凡事讲究浅尝辄止，喝茶更需体现。这一高雅的社交活动，在当时的高墙之内已然成为了一种必不可少的“修行”。正如女子当会“琴棋书画”一般，那时的男子也应精通“君子四雅”。如宝玉这般“吃了一海”的，自然便会惹人笑话！
*君子四雅：焚香、品茗、挂画、插花。
红墙金锁窥枯朽
画琅玉盏现金迷
除了喝茶的修养，贵族们在喝茶所用的器皿上，也颇为讲究。在这样一个钟鸣鼎食之家，他们荣华富贵积累了几代人，其审美必定有一种扭曲而独到的艺术感，自是与寻常人家大有不同！
还是第41回，《红楼梦》写道：“只见妙玉亲自捧了一个海棠花式雕漆填金云龙献寿的小茶盘，里面放一个成窖五彩小茶盅，捧与贾母。”
之后，曹公对妙玉使用的茶具，分别做了详尽的描写：
除了给贾母上的茶具外，随行人员上的则是“一色官窑脱胎填白盖碗”；给宝钗用的是“分瓜瓟斝（páo jiǎ）”；给黛玉用的是“杏犀（qiáo）”；给宝玉用的是“绿玉斗”；取笑宝玉时妙玉拿出的是“九曲十环一百二十节蟠虬整雕竹根的一个大海”！
另，在《红楼梦》他处描述中看出，贾母的花厅上摆着洋漆茶盘，里面放着旧窑什锦小茶杯；王夫人的房中，茗碗瓶花具备。
随处可见的名贵茶具，是为上流家族中随时可以品茶而准备的，然而就整本《红楼梦》而言，这个数量的茶具并不夸张！
据周汝昌先生考证，《红楼梦》一书中写到茶道的多达279处，吟咏茶道的诗词诗联有23处；说到茶的地方有400多处，相关字词出现的频率高达1520余次，充分说明“茶”在古代名门望族中有着不可取代的地位。
*周汝昌：著名学者、红学家、诗人、作家、书法家。
至尊之余合王公
何事便到山人家
从上文摘选的段落中我们可以基本了解，红楼里的人，不论是在茶道上还是茶具的讲究上，都有着极高造诣。那么接下来我们要讲的，就是贵人们在茶叶上的讲究！
让我们先来看一下这样几段描述。
第二十五回《通灵宝玉蒙蔽遇双真》中，王熙凤给大观园少爷小姐们送了暹罗国进贡的茶叶，这是当时的一种珍贵的名茶。
*暹罗，是泰国的旧名。这暹罗茶，其实就是一种泰国绿茶，算是当代的进口货。
第四十一回《栊翠庵茶品梅花雪》中，贾母道: “我不吃六安茶。”妙玉又为贾母特备了老君眉茶。该茶嫩绿似莲心，清香淡味，最受文人墨客喜爱。清代也将其作为贡茶。
*老君眉，最新研究认为该茶乃武夷名枞，汤色深色鲜亮，香馥味浓，能消食。
第六十三回《寿怡红开夜宴》，林之孝向袭人索取“普洱茶”，晴雯说的“女儿茶”也是普洱茶的一个品种，是盛行清代宫廷和官宦人家的名贵贡茶。
第八十二回有这样的描写，黛玉微微地一笑，因叫紫鹃：“把我的龙井茶给二爷沏一碗。二爷如今念书了，比不得头里。”这里有趣的是，宝玉念书了，也可喝这种清茶了，这是尊重读书人。
*明清时期喝茶颇有讲究，在男女大防、阶级森严的封建时期，些许茶叶男女叫法皆不相同，更有白衣不得擅自饮用的茶叶品类在。
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在封建社会，由于庶民轻易不可外出游历，这也导致各个地方的好茶很难在市面上流通，即使有厉害的商贾把好茶运往其他地区，也是一克千金，寻常人家根本喝不起。所以，优质的茶叶基本都供给皇室或王公贵族们享用。
曹公在此特意花费笔墨描述这样的细节，除了展示当时府内生活奢靡，更是将茶与《红楼梦》中繁华沦落等熔为一炉，全篇以透过茶的变化，写尽了高墙内的悲欢情状。
旧时王谢堂前燕
飞入寻常百姓家
《红楼梦》一作，涉及的茶多而精致，在雪地煮茶、梅边品茗，小说活动中衬托出主人的雅洁高致，人物形象获得升华。
红楼梦里声嘈切，书香余处泛茶香，在红楼的小世界里，茶，既代表着文化与修养，从另一方面讲，亦是一种奢靡的清高。
诚然，上等的茶叶虽在数千年前并不与百姓亲近，但即便如此也无法抹去它本身自带的清雅和禅意。
茶在中国历史的进程中，一直扮演着重要的角色。随着民族的开放性和包容性的进步，好的茶叶渐渐从上流社会普及到市井中来。
中华数千年的文化底蕴，让茶文化与文学、史学、道学、佛学等文化相互交融，形成我国独有的民族气质和社会风貌。
中国人对茶的情节，不外乎曹公在红楼中所作的一句诗：“却喜侍儿知试茗，扫将新雪及时烹。”可见曹公也是个见茶心喜之人，如果你也读红楼，怎会不爱茶？
