从古至今,尘风流转,世事变幻,时间带走了很多,却留下了茶,一盏茶,凝聚了山川的灵秀气韵,寄寓着美好的禀性。
茶桌上的礼仪,看似多有要求,实则是对品茶一事的尊重,是茶道的待客之礼,更是人与人的相处之道。无论是主人还是客人,茶桌上的礼仪都是不可或缺的。
今天,小编整理了比较常见的茶桌礼仪,和各位茶友一同分享。
1.席面须雅
茶席无需奢华,但需洁净,不使用的器具尽量不出现在桌面上。如为干泡,必须出现在桌面的渣方(水盂),应尽量放置在顺手但不抢眼的地方。
2.座位有序
为了配合长幼有序的礼节,尽量安排长辈或首席客人坐在泡茶人的最左方。原因是这样斟茶将会按照顺序,自左向右,最后到自己。
3.茶具须洁
虽然茶具都是事先清洁过,但再在客人面前清洁一次,是尊重的体现。而且用开水温杯烫壶,可给客人更好的品饮体验。
4.置壶有礼
壶嘴对向他人,表示请人快速离开,是非常不礼貌的。其实不仅是壶嘴,一切尖锐、危险的物品都是不能对着他人的。就像我们在递剪刀的时候,都会把尖的一边对着自己,也是礼貌和素质的体现。
5.取茶须净
从容器中取茶时,尽量使用竹制或木制的茶匙,不宜用手抓。若没有茶匙,可将容器倾斜并轻轻转动,使适量的茶叶落入壶或杯中。
6.分茶有道
分茶时,茶杯多放于客人右手的前方。讲究“高冲水,低斟茶”是避免让茶汤溅出,并且使每位客人的茶汤量一致,以示茶道公正平等,无厚此薄彼之义。
7.茶满欺客
斟茶时只斟七分即可,暗寓“七分茶三分情”之意。俗话说:“茶满欺客”,并且茶满不便于握杯啜饮。
8.“先客后主,司炉最末”
在敬茶时先敬客人来宾然后自家人。在场的人全都喝过茶之后,司炉才可以饮喝,否则就对客人不敬,叫“蛮主欺客”、“待人不恭”。
9.续茶宜快
当客人即将或已喝完杯中茶时,应尽快“续杯”。若发现客人的杯内有茶渣,应替客人重新烫杯,或者换杯。
10.仪容须洁
茶的本性是恬淡平和的,因此,品茗时,着装须整洁大方,避免蓬头垢面、不修边幅。
11.忌一口闷
喝茶十分忌讳“一口闷”或者“亮杯底”。按照礼节,至少要分三口再喝完。喝茶可以发出声音,让茶汤与口腔融合更好,声音也是对茶的一种赞赏。
12.“强宾压主,响杯檫盘”
客人喝茶提盅时不能任意把盅脚在茶盘沿上檫,茶喝完放盅要轻手,不能让盅发出声响,否则是“强宾压主”或“有意挑衅”。
13.“喝茶皱眉,表示嫌弃”
客人喝茶时不能皱眉,这是对主人示警动作,主人发现客人皱眉,就会认为人家嫌弃茶不好,不合口味。
14. “新客换茶”
宾主喝茶时,中间有新客到来,主人要表示欢迎,立即换茶,否则被认为“慢客”,“待之不恭”。换茶叶之后的二冲茶要新客先饮,如新客一再推卸叫“却之不恭”。
“十里不同风,百里不同俗”,如果各位茶友的家乡有什么更有意思的茶桌礼仪,欢迎在下方留言评论。