在我国广袤的土地上,诞生了各种各样的美食,粽子便是成千上万种美食中的一种。然而,粽子也并非“等闲之辈”,即便是一年只火一次的它,也有着各种不同的口味。
“粽”有千种风情,更与茶人说。有多少种口味,喝茶人就能给它搭配出多少种花样。下面这几种搭配方式,教你吃粽子不油腻~
肉粽+普洱茶
不会有人会拒绝鲜肉粽吧?腌制过后的鲜肉包在糯米里面,一口咬下去,糯米香裹着肉香,咸淡刚好。当然糯米很容易让人感觉到腻,尤其是这种加了肉的粽子,吃起来油腻感会慢慢增加。如果配上一壶普洱茶,不仅解腻,还能助消化 。生普生津回甘,熟普醇滑甜润,吃过肉粽后与家人朋友细细品一壶茶,也是种不错的体验。
咸粽+乌龙茶
南方人最喜欢吃的咸粽,里面的馅儿除了鲜肉以外,还有蛋黄、叉烧、香肠、梅菜扣肉等,仿佛一切咸口的美味都可以包进糯米里。咸的粽子吃多了,爽口的乌龙茶能瞬间冲淡咸味,给人一种“豁然开朗”的感觉。浓香乌龙醇厚,清香乌龙温润,喝完以后还能回味粽子的香糯。
甜粽+红茶
北方人更喜欢甜粽,比如蜜枣馅、豆沙馅、枣泥馅、红糖粽等等,光是粽子甜还不够,有的“甜粽党”还要蘸白糖吃。甜腻往往比咸腻还要腻,有时候还会齁得慌,喝茶解腻的必要性就更大了。甜粽配红茶再合适不过,甜润的红茶不会完全抹掉粽子的香甜,而是恰到好处地冲淡甜腻,并且让口腔中留有花香或果香。
白粽+老白茶
白粽与老白茶“白白”相搭会擦出什么火花?白粽是不加任何馅料的纯糯米,伴着一点箬叶清香,口味比较单调,且比其它口味的粽子更不易消化。煮一壶老白茶,有药香、枣香、蜜香,丰富且有层次感,让白粽吃起来也不会单调,而且还能帮助消化。
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辣粽+绿茶
麻辣小龙虾粽、螺蛳粉粽、藤椒牛肉粽、麻辣牛肉粽等等,都是近些年被吃货们“发明”的各种辣粽,让很多不喜欢吃粽子的人因为辣儿爱上了那一口粽子。辣粽往往比较刺激,绿茶刚好能解辣,口感鲜爽,如果冰镇一下更爽口。提前用绿茶制作一杯冷泡茶,吃完辣粽后喝上一杯,还能防止上火。
几千年前一个农历的五月初五,屈原投身汨罗江,而后有了赛龙舟、吃粽子这些传统习俗,有了端午节。吃粽子对于平常而言可有可无,但对于端午节来说却是必不可少的,因为这是一种仪式感,一种对历史的尊重。
吃粽,喝茶,祝大家节日安康~
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