在中国历史的长河里，茶一直扮演着一个重要的角色，百姓日常不可或缺，文人墨客日常为伴，道家僧人禅茶一味，岁月的沉淀赋予茶文化属性，于是便有了茶文化。
茶文化源远流长，博大精深，不但包含物质文化层面，还包含深厚的精神文明层次。唐代茶圣陆羽的茶经在历史上吹响了茶文化的号角，从此茶的精神渗透了宫廷和社会，深入到诗词、绘画、书法、宗教、医学等等，好几千年来不但积累了大量关于茶叶种植、生产的物质文化、更积累了丰富的有关茶的精神文化。
茶的文化属性与古代君子的“六艺、五德、四修、八雅”相似，于是乎君子爱茶，茶如君子。茶之“六艺": 冲、泡、煎、煮、打、点。
冲 — 冲茶，很多人从字面意思理解便是用热水来冲泡茶叶，其实冲茶讲究技巧，它是一种手法。根据茶叶的不同，茶具的不同，冲茶的手法都会随之而变化，冲茶它不仅仅只是冲泡茶叶这么简单，有一定的文化内涵和自身修炼在里面。
泡 — 泡茶和冲茶有些区别，冲茶是注重手法，泡茶注重的是茶品、茶具、水质、水温。泡好一杯茶，不但需要外在的物质条件，比如好茶、好水、好壶、合适的水温，还需要一些内在的因素，比如泡茶的环境、泡茶人的心境等等。
煎 — 煎茶法是指陆羽在《茶经》里所创造、记载的一种茶的烹煎方法，其茶主要用饼茶，经炙烤、冷却后碾罗成末，初沸调盐，二沸投末，并加以环搅、三沸则止，然后分茶，分茶最适宜的是头三碗，饮茶趁热，及时洁器。
煮 — 煮茶是一种茶艺，是把茶煮着来喝，煮茶的茶汤，茶汤颜色是品评茶汤的重要标准之一。在品煮茶之前有一个很重要的过程叫：转碗摇香。在中华文明鼎盛的唐宋时期，喝茶就是煮着喝的，茶圣陆羽在《茶经》五之煮中，专门阐述了煮茶的过程。有诗云：“铫煎黄蕊色，碗转曲尘花。”正所谓相由心生，不同的人或不同的状态转碗摇香后的汤花完全不同。
打 — 在广西的侗、瑶、苗地区，自古以来形成了一种独特的喝茶方式——打油茶。打油茶是先把茶叶炒热，即加入些茶油和少量的盐、姜等与之同炒，待油冒烟，即加入清水，煮沸，接着用木槌把茶叶舂碎（所谓“打油茶”的“打”就是“舂”的意思），再用文火焖一下，使茶汁浓些，便滤出叶渣，放点葱花，油茶便算“打”好了。
点 — 点茶法是宋代斗茶所用的方法，茶人自己饮用亦用此法。先将饼茶碾碎，置碗中待用，以釜烧水，微沸初漾时即冲点碗中的茶。为了使茶末与水交融成一体，于是就发明了一种用细竹制作的工具，称为“茶筅”。到了宋代，中国的茶道发生了变化，点茶法成为时尚。和唐代的煎茶法不同，点茶法是将茶叶末放在茶碗里，注入少量沸水调成糊状，然后再注入沸水，或者直接向茶碗中注入沸水，同时用茶筅搅动，茶末上浮，形成粥面，然后在上面点画上自己喜欢的图案。
茶之“五德”：清、正、平、和、真
清 — 茶以清雅自居，茶多出产于深山幽谷中，最具有大自然的清明灵秀之气，外形清秀，香味清幽，饮可清心。
正 — 茶的正，可以是人坐得正，也可以是茶品很正。正的茶品，滋味和茶气都很正，品茶的人，品了很正的茶，心态也很正，心情也很正，一切刚刚好，中正不阿。
平 — 茶能平静心情，把心放在每一杯茶汤里，用心与茶交流，读懂茶的信息，让茶来安抚我们平日里的烦忧，平平静静地喝茶，平平静静地调心，珍惜与茶相处的平静时光。
和 — 茶与人和，也与天地之气和，一团和气，平和安详。品茶中能与茶和在一起，茶人合一，相信品茶的效果会更加好，身心愉悦，形神共调。
真 — 茶适口为真，有真香真味，香气清幽，滋味甘淡，能使人领略到大自然的清明空灵之意，不仅能澄心净虑，更能品饮出天地真情，人间真情，甚至悟出茶中“至道”，是为真。
茶之“四修”: 静、悟、空、寂
静 — 茶为静心之品，静心冲泡品饮茶的过程，就是修心静心的过程。
悟 — 品茶悟道，在凡尘中修行，品茶悟道是不二之选，在长期品饮茶的过程中，总能悟出世间真理，悟出拿起放下，也学会拿起放下。
空 — 五蕴”皆空，茶的香味又以空灵为贵，饮茶后不留不滞，就叫做空，只有学会放空心灵，才能接纳更多真知。
寂 — 寂是修清寂之心，品茶一人品得道，众人品得味，品茶是修清寂之心过程，在清寂中享受心灵的繁华。
茶之九“香”：一清、二幽、三甘、四柔、五濃、六烈、七逸、八冷、九真。
干茶清香、点茶香幽、壶盖香甘、沦茶香柔、盏底香浓、淋壶香烈、注茶香逸、凉后香冷、茶汤香真。各种茶香，芳香四溢，沁人心脾。
道是茶文化的核心，能在茶中悟道，是无数拿起放下的过程，同时也是品茶人自我完善、自我认识的过程，品茶人通过品饮而悟道，这种过程就是茶道，也是在漫长历史长河中，赋予茶文化属性的真谛。
品茶中滋味，悟茶中道理，言大道至简，道简而通之。
