现在已经有少量春茶上市了，茶友们纷纷都按耐不住，想抢先品尝春茶的醇美滋味。
春茶，是指茶树在越冬后萌发的芽叶采制而成的茶叶。茶芽经过一冬的休眠和养分积累，有机物质充足，加之春季温度适中，雨量充分，使得春季茶芽肥硕，内含物质丰富，其鲜爽度、饱满度和协调度都极高，是许多茶人追求的茶叶佳品。
春茶虽然品质好、滋味好，但由于存放时间短，含有较多的未经氧化的多酚类、醛类以及醇类等物质，对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用，会加重肠胃的负担，肠胃不好的人不适宜过量饮用春茶。胃酸不足和抵抗力不强的人喝春茶还可能会造成“醉茶”，出现头晕恶心等症状。
除此之外，春茶中的咖啡因、活性生物碱以及多种芳香物含量较高，易使人神经系统兴奋，神经衰弱、心脑血管疾病患者大量饮用春茶，非常不利于身体健康。
为了身体健康，建议茶友们买回来的新鲜春茶最好存放半个月后再喝，待茶中的多酚类、醛类、醇类物质，发挥或氧化掉一部分，咖啡因、生物碱或芳香物质的活性降低以后再饮用。这样不仅比较安全，而且有益健康。
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