红茶拿铁
一、拿铁系列：拿铁咖啡---来源于意大利式的牛奶+咖啡。是将咖啡与牛奶相互混合交融到极至时候的产物。意式拿铁中的牛奶是用蒸汽加热的。美式拿铁咖啡是将一小部分牛奶打成泡沫形成奶泡，悬浮在牛奶咖啡上面，星巴克的美式拿铁就是用这种方法制成的，底部是意大利浓缩咖啡，中间是加热到60~65℃的牛奶，最后是一层不超过半厘米的牛奶泡沫。 1、红茶拿铁咖啡： ❶ 准备红茶、鲜牛奶、速溶咖啡、方糖； ❷取已经泡好的（第二泡）的红茶倒入马克杯中，加入速溶咖啡一起搅拌； ❸取鲜牛奶加热20秒---30秒钟，使其成为高温下将沸而不沸的牛奶与奶泡混合体；（温度尽量控制好，超过90度可能会造成牛奶的沸腾，奶泡会被破坏掉。） ❹将牛奶和奶泡混合体上下抖动，使奶泡尽可能集中在上方； ❺ 用小勺堵在牛奶杯口，堵住奶泡，只将热牛奶倒入马克杯中，并均匀搅拌，投入方糖；使牛奶、红茶、咖啡、方糖充分混合，混合的越好，口感越爽滑，越香醇； ❻最后把奶泡倒入马克杯中，使其停留在杯子顶端，一杯香甜温润的红茶拿铁咖啡就制成了。 2、红茶焦糖拿铁咖啡： ❶准备红茶、鲜牛奶、速溶咖啡、焦糖酱、方糖； ❷ 马克杯中加入焦糖酱（2---3勺）； ❸将已经泡好的（第二泡）的红茶倒入马克杯中，加入速溶咖啡一起搅拌； ❹ 取鲜牛奶加热20秒---30秒钟，使其成为高温下将沸而不沸的牛奶与奶泡混合体；（温度尽量控制好，超过90度可能会造成牛奶的沸腾，奶泡会被破坏掉。） ❺将牛奶和奶泡混合体上下抖动，使奶泡尽可能集中在上方； ❻用小勺堵在牛奶杯口，堵住奶泡，只将热牛奶倒入马克杯中，并均匀搅拌，投入方糖；使牛奶、红茶、咖啡、焦糖、方糖充分混合，混合的越好，口感越爽滑，越香醇； ❼最后把奶泡倒入马克杯中，使其停留在杯子顶端，一杯香甜温润的红茶焦糖拿铁咖啡就制成了。 备注： 1.鲜牛奶不可以酸奶或脱脂奶代替。 2. 红茶投放量不能太多，要比平时投放量减少才行。因为咖啡与红茶中的咖啡因原素相叠加后，容易引起过度兴奋影响睡眠
红茶拿铁
红茶焦糖拿铁
红茶焦糖拿铁
红茶焦糖拿铁
二、下午茶系列： 1. 红茶牛奶巧克力下午茶： ❶ 准备红茶、鲜牛奶、巧克力数块； ❷ 将已经泡好的（第二泡）的红茶倒入杯中； ❸取鲜牛奶加热20秒---30秒钟即可； ❹将红茶、牛奶混合均匀，制作成奶茶； ❺先吃巧克力后，再喝奶茶；这便是一份简单美味的下午茶 。
红茶巧克力下午茶
红茶巧克力下午茶
2. 红茶蜂蜜玫瑰花茶： ❶准备红茶、蜂蜜、玫瑰花； ❷将已经泡好的（第二泡）的红茶倒入杯中； ❸放入玫瑰花4---5朵，盖上杯盖5---6分钟后，打开杯盖，使温度降到50---60℃左右； ❹加入蜂蜜即可， 这便是一份简单美味的下午茶 。
玫瑰花茶
（图片来自于头条资料库）
