茶品鉴:只识弯弓射大雕
清然对毛主席《沁园春.雪》的喜爱是登峰造极的，不单单要在好友雅集时诵读，还要立于风月无边景胜之地慷慨激昂一番，哪一句都是千古绝唱！“一代天骄，成吉思汗，只识弯弓射大雕”，何等的英雄气概。
一代天骄，成吉思汗，只识弯弓射大雕
弯弓搭箭这是动作，在云南易武正山里的却有一个寨子叫“弯弓”。随着普洱茶市场消费的深度拓展，小众茶、私家茶、森林茶等概念的异军突起，让云南茶山里的无名村寨高光在爱茶人视野之内，这种追求完美和极致普洱茶体验的潮流，让弯弓一夜间名贯海内外。弯弓大寨过去有四百多户人家，是古六大茶山之一漫撒山最大的寨子，弯弓茶园的茶随着声名鹊起如同勐海的老班章、勐库的冰岛村、墨江的凤凰窝……一样，茶价是易武茶中最贵的地方之一。
弯弓
弯弓
弯弓寨曾是古曼撒茶区的核心区域，也基本是易武茶的地理中心，距离易武镇大约30公里。因这几年才被人们渐渐地熟知，才让这片茶树没有被疯狂的采摘，留住了那悠远的古韵。弯弓大寨和曼撒老街曾是易武茶山最兴旺的两个寨子，后来，据说是因为瘴气或者械斗弯弓大寨逐渐衰落。弯弓茶是以“弯弓河”为界的茶山名字，周边名茶名山比邻而居，弯弓、薄荷塘、冷水河、一扇磨、丁家寨、刮风寨都是易武正山小众茶时代里的好茶代表。
弯弓春归后的古茶树茶芽
弯弓:与王们比邻而居
弯弓古树茶以其独特的茶质及特殊的香气独自成韵。易武弯弓大寨原始森林的古茶树，带有独特的原始森林气息，弯弓大寨的茶树，到现今也只剩下30多株古茶树，其中树龄800-1000年的只有19株。茶因为树龄极大，会体现出一种不可替代的醇和度，这种醇无比舒爽。有资料记载弯弓茶的特色:汤色金黄璀璨，柔和，滋味粘稠饱满，独具魅力的原始森林芳香，回甘生津较好，回甘生津一直延续，喉韵绵延悠长。
弯弓茶山
弯弓古树茶
是否真的只识弯弓射大雕？品鉴一番是基本动作！开喝。2022年头春弯弓古树茶茶条并不肥硕粗壮，有些俊美秀气，茶毫毕现，茶条颜色深黑且油润，外观上与班章、勐库干茶的肥硕大条是两个决然不同的风格，一直以来都有“班章为王，易武为后”的说法，除了茶香、口感的巨大差别外，也就是茶条的外观了。干茶呈现淡淡甜香味，不是金镶玉的芝兰花香，但也低调优雅，这类远离人间尘嚣寨子的初制不会有任何新工艺的担忧，茶条的茶香也明显带有阳光的通透感。
弯弓古树茶晒青毛茶
滚水温润，即入即出，茶汤清澈透亮，浅淡黄白色，茶香以新茶的青味为主。青味褪去呈现淡甜香味，盖碗冷杯香型有岩韵，淡淡近似武夷山岩茶的韵，但飘忽不定。
温润泡是茶皂素丰富也是鉴茶指标
温润泡
第一泡十秒，汤色清澈呈现黄橙色，茶香是甜香味，盖碗杯盖淡淡花香，这有点讨好。入口茶汤水路细腻，以甜为主，生津快，力度强。汤感算不上厚，入口的软绵感不错，我觉得对喜欢喝新茶的爱茶人有诱惑力，易武正山茶的香扬水柔特色表现突出明显。
第一泡
第二泡十秒，汤色变化不大，茶香持续但转淡，入口有淡苦味，即化，生津回甘力度均可。汤感持续，品饮以甜味为主。与早期下关茶厂易武麻黑8803系列、易武之春系列比对，香气上不占优势，胃腹无不适感，想必树龄还是够数的，这也与弯弓茶的优秀的生态环境息息相关，森林茶，人迹罕至。
第二泡
第三泡三分钟，汤色清澈透亮呈现深橙黄色，茶香呈现甜香。入口有苦味，竟然无明显涩感，香扬水柔至少在水柔体现足够。苦即化，在尾端出现轻微上颚涩感，有持续生津回甘，这点令我印象深刻。
第三重泡
叶底弹性十足，叶片完整，初制工夫值得肯定，至少在当今浮躁的茶行业，保留了坚守传统的初心，坚守不是为了生存，而是对得住自己内心追求完美好茶理想的坚持，这是匠心独具。
弯弓叶底高清图
总而言之，这个头春易武弯弓，不单单识弯弓射大雕，也识得让爱茶人欢喜的那份诚意。茶汤香甜可口，甜度很高很纯，入口留存度很高，茶汤尽管不厚但软绵丝滑令人胃腹舒畅，汤色清而亮，香扬水柔一派易武风范，头春茶季这是清然试过的第62款，居于上游的地道好茶。
弯弓:走出深山为人识用了用了137年
弯弓:代表着昔日辉煌岁月的弯弓关帝庙的石狮子
