文化的基本功能在转变风俗，亦即纯风化俗、德化民俗。而民俗、风俗都是一个社会的根本所在，从一个国家或民族的风俗风气往往可看出它有何等之潜力与前途。这就是儒家时刻不忘把醇风化俗视为职责的原因所在。
茶文化的兴起，对整个社会的醇风化俗之功效是显而易见的。仅唐代诸多茶学著作即可为证。据斐汶《茶述》，已充分彰显出当时较为广泛的饮茶风尚，并记录了具体的一些茶事风俗以及相关的诸多情况。
苏廙著《十六汤品》，进一步完善发展了陆羽茶道思想，倡导一种良好的茶风茶俗，特别强调了儒家“中庸”、“守一”、“和谐”、“完善”的茶道原则。《十六汤品》已经算得上是儒家茶风及其实践的体现。
《封氏闻见记》，封演所撰，此书对茶史作了爬梳剔抉，资料极为丰富；反映出饮茶兴盛于唐开元年间，特别是对《茶经》问世对整个社会的茶饮风尚所起的普及作用，作了明确而简练的概括。
刘贞亮的《茶德》，更是对后来的饮茶的风尚之形成，有直接作用。这从许多茶人都喜采用“十德”之说可见出。
茶之十德，实为陆羽茶道精神的发扬光大，其主要精神是以儒家为中心的，十德为：1.以茶散闷气；2.以茶驱腥气；3.以茶养生气；4.以茶除疠气；5，以茶利礼仁；6.以茶表敬意；7.以茶尝滋味；8.以茶养身体；9.以茶可雅志；10.以茶可行道。
李肇所撰《唐国史补》，虽非茶叶专著，却对当时的茶俗茶风，有较完整而准确的反映，体现出《茶经》对这种风尚树立的首要之功。
杨华所撰《膳夫经手录》，阐述了唐代茶风兴盛，饮茶普及，茶业大兴的景况，并揭示了自晋以来茶饮普及的发展历程。
以上这些著作，一方面是茶对文化、风俗有重要影响的明证，另方面又是对《茶经》精神的高扬，并对《茶经》导引的良好的茶饮风尚有深刻的认识。
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