看这目录，的确是茶艺高级技师该掌握的内容

《茶艺师》一书由中国就业培训技术指导中心按照标准、教材、题库相衔接的原则组织编写，是国家职业技能鉴定推荐辅导用书。书中内容根据《国家职业技能标准——茶艺师》要求编写，是茶艺师技师和高级技师职业技能鉴定国家题库命题的直接依据。本书介绍了茶艺师技师和高级技师应掌握的技能要求和相关知识，涉及茶艺馆布局设计、茶艺表演与茶会组织、茶艺服务、茶艺创作、管理与培训、茶文化研究等内容。【目录】第一部分茶艺师技师第1章茶艺馆布局设计第1节茶艺馆设计要求一、茶艺馆选址的基本要求二、茶艺馆的经营定位三、茶艺馆的类型四、茶艺馆的装修风格第2节茶艺馆布置一、茶艺馆布置的总体要求二、中式风格品茗室三、日式风格品茗室四、韩式风格品茗室五、欧美风格品茗室第2章茶艺表演与茶会组织第1节茶艺表演一、各类茶艺表演的要求与内涵二、中国仿古茶艺表演三、外国茶艺四、茶艺常用英语五、茶艺常用日语第2节茶会组织一、茶会的种类二、茶会的准备三、茶会的组织四、茶会的主持第3章管理与培训第1节服务管理一、茶艺服务二、茶艺馆工作检查三、正确处理顾客投诉第2节茶艺培训一、茶艺人员培训计划的制订二、茶艺人员培训计划的实施三、茶艺人员培训的原则第二部分茶艺师高级技师第4章茶艺服务第1节茶饮服务一、茶饮创新与设计配置二、茶叶品评第2节茶叶保健服务一、茶叶保健基本知识二、茶叶保健主要方法三、常见茶疗参考方四、花草茶五、茶菜第5章茶艺创作第1节茶艺编创一、茶艺创作基本知识二、茶艺编创相关艺术品的配置三、新编创茶艺表演文化内涵的阐释四、茶艺表演队的组建和训练第2节茶会创新一、茶会创意设计基本知识二、特色茶会的介绍第6章管理与培训第1节管理一、茶艺馆的人力资源管理二、茶艺馆的经营管理第2节培训一、培训教学计划与培训讲义的准备二、茶艺师培训基本要求三、指导茶艺师技师的基本要求第7章茶文化研究第1节茶文化研究概状一、茶文化研究的历史与现状二、茶文化著作简介三、茶文化研究的方法第2节茶文化论文的写作一、论文写作的基本要求二、论文写作的程序三、茶文化论文写作工具书参考文献

【作者简介】中国就业培训技术指导中心成立于1998年，与人力资源和社会保障部职业技能鉴定中心合署办公，是人力资源和社会保障部的直属事业单位，负责全国就业、职业培训的技术指导以及职业技能鉴定的技术指导和组织实施工作。