春茶季已经到来，很多茶友购买了今年的新茶，却不知道应该怎么下手冲泡，生怕“糟蹋”了如此鲜嫩的好茶。
对于新茶而言，冲泡手法的确是决定了一款茶是否受欢迎的重要因素。
由于新茶的特殊性，比老茶更难冲泡出本真滋味，毕竟新出厂的茶叶较嫩（无论是饼茶还是散茶），稍不注意细节，就会泡出不好喝的味道，然而很多茶友还一直认为是茶不好，其实不是茶叶内质的问题，而是冲泡手法不当造成的。
首先，温杯洁具一定要彻底
温杯时，盖碗的温度要足够烫手。（以盖碗烫手为准）
其次，备茶尽量整、碎结合
第一步，温杯结束，立即投茶（注：投茶后不盖盖子）
第二步，醒茶1次，醒茶时缓慢细水线旋转注水
第三步，醒茶时，沿公道杯缓慢出汤
注：每冲泡一次出汤后，记得揭盖，让盖碗的温度凉下来（以手触碰杯子不烫手为宜）之后，再进行下一泡冲泡。
第四步，正式冲泡第一泡时，从盖碗出水的一边，细水线缓慢旋转注水，慢慢把茶叶冲至盖碗底部。
注：在每泡注水后，揭开盖碗盖子，观察叶片在水中舒张，或者盖上盖子，但一定要记得留有缝隙（切记不要闷到新茶）
第五步，随着冲泡次数的增加，顺势延长冲泡时间，例如：增加6秒、10秒、15秒等以此类推。
再次：注水和出汤，都要用细水线缓慢、温柔完成
注：正常冲泡时，每次注水不建议太满，出汤速度不要太快，好茶需要耐心等待它释放。
总之，新茶冲泡需要用心，你温柔一点对待，茶叶回馈给你的绝对是意外惊喜。
懂得在时间陈化过程中掌握每款茶的习性，再去摸索它适合什么样的冲泡方法，以后无论面临什么茶，你都可以找到适合它的冲泡方法，进而把茶叶优秀的内质彻底激发，就进阶到了一个资深茶友的水平。
