上一篇文章谈到普洱茶的最佳赏味期，我的答案是因人而异，各有喜好。不少茶友私信我，问我难道没有保质期吗？答案是肯定的，当然有保质期，问题是保哪一种质。接下来让我来闲谈几句，姑且当闲适文章来读罢。
世界上除了亲情大概没有不过期的东西吧。王家卫在他的逼格电影《重庆森林》里不是通过金城武的口说了一句：“不知道从什么时候开始，在什么东西上面都有个日期，秋刀鱼会过期，肉酱也会过期，连保鲜纸都会过期，我开始怀疑，在这个世界上，还有什么东西是不会过期的？”是的，什么东西都会过期，就是你当年那位沧海桑田海枯石烂的恋人也过期作废了吧？更何况普洱茶。哦，我怎么把爱情和普洱茶联系上了。
老祖宗留给我们一些经验，酒越陈越香，醋越老越醇，就是平时炖排骨的老萝卜干，也是颜色越乌漆麻黑（越老）味道越足。很多反祖宗文化的“科普”砖家就不高兴了，说那是某种物质的化学反应云云。管你什么反应，我又不是生物化学博士，只要对身体无害，咱就喜欢那个味道。几千年来，人类吃的那些蔬菜瓜果，那些红肉白肉水里游的天上飞的地上爬的，也就是咱们约定俗成的那些人类饲料，即保证了我们身心的愉悦，也证明了人类基本寿命极限。这个大家都是可以接受的。但是你不能说，才几十年的转基因食品，一定是没有问题的。当然，我也没有说转基因食品是有问题的。一个只有几十年经验的东西，特别是食品，我认为至少也要有个一两百年来证明吧？所以我对转基因的态度是不赞成不反对，自己为自己负责，可以选择吃也可以选择不吃，但你不能推广！话题跑偏了，圆规正传。
酒有保质期，醋有保质期，萝卜干也有保鲜期.....那茶呢？当然有保质期。其实，茶叶跟萝卜一样，应该叫保鲜期。很多茶友喜欢喝鲜爽感，那就选择应季茶，比如明前的龙井碧螺春，入秋的铁观音。也有很多茶友喜欢温和醇厚的发酵茶，比如桐木关的正山小种祁门红茶云南滇红、黑茶熟普洱等，此外，还有很多“过期”茶。这里说的“过期”茶指的就是老茶。有极端的网友甚至骂存老茶喝老茶的人“神经病”，这种人本身心态就有问题，本身也是病的不轻的。他们认为所有东西都要在保鲜期内喝。我想说，又不是吃药，你非得在“有效期”内吃，那是你的事。没听过“己所不欲勿施于人”么？在健康无害前提下，我喝老茶是我的选择，我的喜好，我喜欢老味好吧，哄哄。其实就是药，依个人喜好，也有人喜欢收老中药丸子。人家喜欢就喜欢，你非得去干涉一番干个什么呢？当然，如果有人宣传老药有什么特殊功效，那时你再针对这个功效去辩驳不迟。就像很多跟我一样喜欢喝老茶的茶友一样，我们并没有说老茶有什么特殊功效，我们喜欢的，就是那个口感。至于那个口感是什么？对不起，你没有那个品味解释了也没有用。
比如下午我想来一颗收藏几年的漳州三宝之一“片仔癀”药丸子，吃了清热解毒，体感很好，我选择我喜欢。如果你非要给它个保质期，老华侨给你的答案是：一百年！
世界上还有很多很微妙的存在，如果什么东西都多此一举，什么东西都板上钉钉，什么东西都数字化格式化。那有了照相机就不用绘画艺术了，你喜欢什么风景拍一张挂就好，还要画家去创作个什么？人说到底还是要有些情趣，喜好什么就追求什么。我喜好健康的“过期”老茶，这个碍不着异议者什么事。
拉拉杂杂权当胡扯，世界上确实没有什么东西是不会过期的，茶叶会过期，茅台酒会过期，片仔癀药丸子会过期，安宫牛黄丸也会过期......甚至，TM的爱情也会过期！
罢了，去吧，我的爱！
