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武夷山是著名的茶乡，与台湾有着深厚的茶缘。台湾是中国的重点产茶区之一，特殊的海岛地理环境，使台湾历史上就与厦、漳、泉等港口有了茶叶贸易的往来，闽台连通着海上茶叶之路。台湾诗人余光中的《乡愁》诗句，多次出现一个词“那头”。而近些年来探究中华茶文化和茶贸易历史的目光，都不约而同地聚向台湾“那头”。
如今随着两岸文化茶事交流往来日渐增多，台湾“那头”的茶，福建“这头”的茶，缘分日渐密切，如今闽台呈现了“两岸茶缘隔不断，一杯茗香过海来”的喜人局面，茶香漂过海峡，氤氲在闽台两地。
台湾盛产茶叶，台湾农林部门主打的土特产品就有茶叶。武夷山下的茶人们，总喜欢说台湾的冻顶乌龙是从武夷山移植去的，颇有“溯源”的优越感。而台湾茶人也有本土人的自豪，他们会说福建茶与台湾茶是连襟姐妹，闽台乌龙茶是同胞兄弟。
台湾茶文化坚守住了闽台相亲的文化传统，属于闽南文化圈的文昌文化也融入了两岸的茶香。盛产于台湾北部的“包种茶”，借助“种”与“中”的谐音，常常用来寄喻考运亨通，意喻参加公务员考试或高校考试的学子，只要诚心常喝“包种茶”，就会连连考中。笔者了解到，“包种茶”源于福建省泉州府安溪县茶农仿武夷岩茶的包装样式，将精制好的茶叶按四两为一单位，装成一包，每包用毛边纸包成长方体，包外再盖上茶叶名称及茶行商号水印蓝红两色章，称之为“包种”或“包种茶”。
在台湾日月潭边上的邵族文化村喝茶很有趣。这是一个典型的土族居民部落。据现今邵族耆老称，这个只有280多人口的邵族原始村落里，仍保留着母系社会的一些生活特征。日月潭边上的邵族文化村，是为了观光旅游而建设的，邵族姑娘既谈高山茶香，也说深山鹿血的甜美。
高山茶在邵族民俗村并不常见，村里多以茶叶为原料做成茶饮料或煮茶叶蛋，与福建茶叶生产区的做法没有什么差异。日月潭景区有一家“阿婆香菇茶叶蛋”，经营者是一位80多岁的老妇人，店小名气大，每一位来到这里的游客都会到阿婆的店铺买上几个“香菇茶叶蛋”，阿婆的店铺也成了日月潭一处传递民间茶文化的信使。台湾还有很多标新立异的茶庄，比如鱼池乡参加竞选乡长的茶农，居然打出了“乡长红茶”的产品招牌，台湾一些茶厂与旅游部门结合，打出“国民旅游卡茶叶特约店”的广告，以增加诚信度的宣传。
台湾茶叶生产主要在阿里山一带，南投、台中、嘉义、花莲等地区的茶叶栽培也很有历史。“贵妃美人茶”是台湾的高端茶（也称“东方美人高山茶”），此茶既有冻顶茶的焙火韵味，还有“东方美人”特有的醇厚蜜味及荔枝香，为台湾茶中之名茶。
从福建武夷山等茶乡传去台湾的乌龙茶，跨越海峡，在台湾落地生根，如今日益壮大，台湾的茶产业正在续写闽台缘，每年的海峡茶博会，也在延续海上茶叶之路的历史。笔者有幸到过台湾的茶乡，品过茶香，心底总会留着些许抹不去的台湾茶情，中华同胞的闽台地缘、亲缘、文缘、茶缘，在幽幽茶香中，永远地连接在一起。
