丨本文由清格茶话原创
丨作者:茶小赖
白茶市场越来越红火,近两年新白茶的产量比之前多很多,福鼎白茶企业已超过1000家,政和白茶企业也有300多家,如此众多的白茶从业者,新白茶越来越多,有新就有旧,没有新白茶也不会有老白茶。从新白茶入手了解白茶,自存自喝更加实惠。
那么大家会有个问题,今年新买的新白茶放几年才能喝?
答案不是肯定的,因为每个人的口味不同,喜好不同。
其实,白茶存到什么时候喝最好,我们也只能建议。从营养成分来说的话,当年新白茶杀菌解毒效果比较好,一年陈的白茶,茶黄酮素较高,三年以上的茶,对血压的保健作用比较大。
从口感香气来说,新白茶鲜爽带有花香,一年的陈茶,花香减弱,草药香显露。三年陈的茶,药香愈发明显,渐渐出现枣香。
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