中国茶文化与日本茶道的对比
中国茶文化历史悠久,层次复杂,内容丰富,而日本茶道自成体系,有其严格的程式。作为文化现象,这里,且从思想源流、美学倾向、社会层面等方面作一些初步的比较。
中国茶文化与日本茶道主要有以下几点明显的区别:
日本茶道程式严谨,强调古朴、清寂之美;而中国茶文化崇尚的是自然美。
日本茶道主要源于佛教禅宗,提倡空寂之中求得心物如一的清静之美是很自然的。但日本茶道过分拘于形式,进了茶道室可以感受一时的静谧气氛,但若要人们天长日久打躬、静坐,怕是很少有人感到畅快自然。
中国茶道则不然,它强调饮茶环境的优美清静,茶友的情治和谐,器具亦要与不同的环境、气氛相协调。而且,在不同的历史时期,美学观点亦有所不同。
唐人重清雅简朴,好临江溪,对青山,在饮茶中饱尝大自然的情趣,反映了唐人开朗的性格。宋人则砌池引泉,把饮茶艺术与园林艺术结合起来,并举行盛大的茶宴,追求充分享受欢乐的意趣。明人有茶室、茶寮,与日本的茶道室有点类似,但不象日本人那样过分程式化。明人陆树声有《茶寮记》,提倡于小园之中,设立茶室,有茶灶、茶炉,窗明几净,颇有远俗雅意。有客来,童子生炉,茶香袅绕。净巾洁具,捧茶而至。
但这还不够,饮茶的朋友要有共同的志向,有云霞、泉水、石磊般的胸怀,要有翰卿墨客、淄流羽士、逸隐散人。茶寮还应建于月明风清的松涛竹影之间。明朝人作《茶疏》,还特别谈到饮茶的环境和时间,应在心手闲适、风日清和、环境幽静、朋友至交、和谐共语之时。尽管有时代的变化,但总的看来,是强调自然和谐美。
所以,茶人多是诗人、画家,茶道艺术常与其他艺术相互交融。唐代最爱茶的,一是僧人,二是诗人,三是隐士,最后才是皇室贵族。著名诗人李白、杜甫、白居易、李咸用、皮日休、陆龟蒙等,都曾以茶入诗。
宋代同样如此,著名文人欧阳修,范仲淹、王安石、苏轼、黄庭坚和南京女词人李清照与她的丈夫金石学家赵明诚,都是嗜茶、知茶,并以茶明志的,因此,在中国茶文化中自然吸收了多种文化艺术内容和这些文人墨客深刻、高雅的美学观点。
一般百姓饮茶固然主要为提神解渴,而若论中国古代真正的茶文化艺术,却包含着极为丰富的美学精神。这不仅表现在饮茶的方法、形式上,甚至连茶名、水名、茶具、茶室、茶制品,都讲美的意境。
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