第一要点：闻其味，味道要清，不能有霉味
不论是普洱茶的生熟、新旧、形状、价格，第一先是要闻茶。陈化一定时间的茶，一定有陈年老味，但不该有霉味的产生。霉味的产生是因为茶品，在后期的存放空间受潮或不通风所造成。
所谓陈而不霉。霉菌陈年的老味会在醒茶时通风散去，而霉味是因为茶质变坏，由内而外受潮湿而散发出来的味道。
第二要点：辨其色；茶色如枣，不能黑如漆
可能很多的业者或消费者大多会有错觉，就是普洱茶放久了，普洱茶冲泡之后的茶汤颜色一定会变黑。
其实真理只有一个，那就是普洱茶越陈越香。普洱茶陈放后，发酵是缓慢的由淡黄(茶黄素)转化为枣红(茶红素)，略带油光性。在正常情况下，陈化的普洱茶是一定不会变黑色或不透亮的。
第三要点：存放干仓，不可潮湿
普洱茶虽说越陈越香，可越陈越香是一个存放的过程，在存放过程中，它的存放环境也决定最后茶品的好坏。
潮湿的存放环境，会使茶霉变，若是在潮湿或不通风的地下室所存放的茶，那无论生、熟、陈、旧都无济于事。
第四要点：品其汤，回味温和
茶气的气与生气的气字形一样，但意思却完全不同。生气的气有形而难看，茶气的气无形而感觉舒服，因为这样的形容能让我们更好的领悟。
茶的吸附性是很强的，现在也有很多人发现，它可用做除臭剂，证明它是很容易吸收到周围的其它味道。因此茶气也就代表了茶本身经长年累月，陈放环境空间与时间，所表现的好坏真伪。
总之记住一个中心点“ 茶者万千、适者为宜”。只要你自己闻起来香，喝起来口感好，喝完后身体舒服，那就是好茶！不懂的朋友可以关注我们的头条号，共同品饮，以茶会友。
