原创茶歌：熬茶醉

醉了山中岁月，古道热肠

醉了百姓情怀，梦里瑶乡

醉了山中岁月，古道热肠

醉了百姓情怀，梦里瑶乡

省级非物质文化遗产——罗溪熬茶

在湖南省洞口县罗溪瑶族乡，五峒九寨的舒、蓝、雷、陈、杨五姓瑶族中，自明洪武年间以来，世代传承着一种用熬茶颂祖传道、敬老尊师、迎宾待客，解怨和气、驱瘴祛病的民族习俗。2016年罗溪熬茶习俗列入湖南第四批省级非物质文化遗产名录，是研究罗溪瑶族六百年历史文化的活化石，具有很高的民族学和民俗学价值。罗溪瑶族群众把熬茶又称为“暖席茶”、“欢聚茶”、“仁义茶”、“和气茶”、“孝老茶”、“敬师茶”。

每年谷雨前后五天，瑶民从高山釆集野山茶、青钱柳、白果树、金银花藤等九种植物的芽孢嫩叶，摊晾一天一夜后，倒入铁锅用猛火翻炒揉搓成米粑样的茶团，放入火塘上的竹编炕筛里用柴蔸大火一边熏烘，一边让其发酵，烘干后备用。这种茶团经反复熬煮出的茶汁，不仅清香甘淳止渴生津，而且具有除瘴驱瘟，清热解毒，提神强心，暖胃健身的药效。当地瑶民将熬茶视为茶中上品，是在恶劣环境中生存的生活必需品。六百多年的传承过程，逐渐形成了一套独特的熬茶习俗。

呷熬茶，颂祖先，传族规，这是罗溪瑶族人世世代代形成的民族传统。每当节日或农闲，族长或寨中长老就把大家召集到一起，边呷熬茶，边向族人讲述祖宗迁徙的艰难和建立的功勋，祖上建立的族规和待人处世的 伦理，农耕猎狩的技巧和驱瘟强身的方法。

罗溪是湘黔古道在雪峰山的唯一通道，东来西去的马帮商队翻山越岭走到这里，人困马乏，罗溪瑶民重仁义，在思义亭、宝瑶太平桥、大麻溪等地，每隔十里，设一茶亭，为过往客商挑夫免费提供熬茶。瑶民的仁义熬茶远播四方。

团寨中邻里有了矛盾，乡亲产生纠纷，便请族长或寨子里有威望的长者出面请当事双方呷熬茶，当事人不管有多大的怨气和委屈，都必须去长者家中面对面讲清原由，化解矛盾，重归和好，称之呷和气茶，并成为世代遵守的族规和款约。

罗溪瑶家的清晨，媳妇第一件事就是熬茶敬公婆长辈，称为“孝老茶”，体现媳妇的才智孝心。 还有每天三餐给师傅奉敬熬茶，也是祖上传下的规矩，传承着“一日为师终身为父”的民族伦理美德，人称“敬师茶”。