白茶发源。
白毫银针因产地和茶树品种不同，又分北路银针和南路银针两个品种。
北路银针-福鼎市，茶树品种为福鼎大白茶又名福鼎白毫。外形优美，芽头壮实，毫毛厚密，富有光泽，汤色碧清，呈杏黄色，香气清淡，滋味醇和。
福鼎太姥山
福鼎大白茶原产于福鼎的太姥山，太姥山产茶历史悠久，有人分析，陆《茶经》中所截“永嘉县东三百里有白茶山”，就指的是福鼎太姥山。清代周亮工《闽小记》中曾提到福鼎太姥山古时有“绿雪芽”名茶，“今呼白毫”。如此推来，福鼎大白茶品种和用其芽制成的白毫银针，历史相当久远矣。
南路银针-政和县、松溪县、建阳市，茶树品种为政和大白茶。
政和白茶
外形粗壮，芽长，毫毛略薄，光泽不如北路银针，但香气清鲜，滋味浓厚。政和大白茶原产于政和县铁山镇铁山高仑山头，于十九世纪初选育出。政出白毫银针，则随政和大白茶的利用应运而生。1910年，松政县城关经营银针的茶行，竟达数十家之多，畅销欧美，每担银针价值银元三百二十元。当时政和大白茶产区铁山、稻香、东峰、林屯一带，家家户户制银针。当地流行著“女儿不慕富豪家，只问茶叶和银针一的说法。
白毫银针，简称银针，又叫白毫，素有茶中“美女”、“茶王”之美称，是福鼎白茶当中的珍品。
白毫银针知名度大，是茶叶中的引领者。由于在採摘的情况下全是茶牙，因此味儿极为正宗。
福鼎白茶芽头采摘
白毫银针是白牡丹茶的一种，採摘的情况下全是挑选最初最香的茶牙，因此十分细嫩。白毫银针不但外形、色调、品质个性化，并且价格也不是非常价格昂贵。如今食用白毫银针的人总数十分多，由此可见大家针对白毫银针還是十分认同的。
福鼎白毫原料
白毫银针归属于白牡丹茶，通称毫针，又叫白毫，有着茶中“漂亮美女”、“茶王”之美誉。
福鼎白茶芽头
因为茶青原材料所有是茶芽，白毫银针做成成饮茶后，样子似针，白毫密被，色白如银，因而取名为白毫银针。
白毫银针
其纤维状成饮茶，长三厘米许，全部茶芽为白毫覆被，粉妆玉砌，熠熠闪光，让人心旷神怡。
冲调后，香味清鲜，味道纯正，杯里的园林景观也让人乐趣渐生。
茶在杯里冲调，即出現蓝天疑光闪，满盏浮花乳，芽芽坚挺，蔚为奇观。
白毫银针目前主销东南亚、德国及美国等地，在早期欧洲，泡饮红茶时同时会在杯中添加若干白毫银针，以示名贵。冲泡方法冲泡白毫银针的茶具通常是无色无花的直筒形透明玻璃杯，品饮者可从各个角度欣赏到杯中茶的形色和变幻的姿色。
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