泡茶用壶还是用盖碗？
用水泡。
泡茶，有“三要素”：水温、时间、茶水比。
也就是说，想要泡好一杯茶，主要是把握三个要点：泡茶的水温、茶在水中浸泡的时长、茶与水的比例。
日常泡茶，不论用壶还是用盖碗，“茶”才是主角，根据茶叶的分类与特性，灵活调整“泡茶三要素”，多多尝试，就可以泡出一杯好喝的茶了。
壶和盖碗，哪个更好？
四川有句俗语，叫做：“黄猫、黑猫，只要抓住老鼠就是好猫。”
泡茶，其实也是一样的道理，不论是茶壶，还是盖碗，最要紧是能帮助我们泡出一杯好茶来。
茶壶多为紫砂，而盖碗多是瓷的，这种材质上的差别，事实上带来的品饮体验的差异，往往因人而异。
滋味上能喝出其中细微差别的人，喝茶一定非常老道。
大多数人其实是喝不出壶与盖碗泡茶的差别，具体选择什么茶具，完全可以看个人喜好。
壶和盖碗只选一个
你会选什么？
一方面，泡茶毕竟会用到热水，若烫到自己的手，那身体可就不同意了。
用盖碗泡茶，对初学者来说，出汤一不留神就会烫到手，一烫必红，用起来常叫苦连连。
相比起来，紫砂壶就友好得多，轻轻松松就能拿捏得妥妥的，不易烫手。
但是另一方面，茶叶种类多，天天换着喝，其适配的茶具也不同。
紫砂壶聚温，更适宜冲泡乌龙、普洱这类滋味醇厚、叶质偏粗老、高香的茶，若用来泡绿茶，对泡茶者技巧上的要求，就比较高了。
盖碗适泡性强，所有茶类都可以用盖碗来泡，而且其敞口大，清洗、换茶都会很方便。
具体选择时，大家可以权衡自己喝茶的喜好、需求，灵活地选择~
盖碗和壶，可以说都是茶具中的经典之经典，是每位爱茶人都不可或缺的茶具，难分伯仲。
要是真的有优劣之分，恐怕它们也不会同时存在了。
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