《藏茶文化》第25期
黑茶鼻祖,雅赋珍稀。藏茶是世界茶诞生地雅安独有的品类,距今已有1300多年的历史。千百年来,藏茶作为藏区人民的生命之茶,形成了源远流长的珍稀文化。本栏目将通过《千年藏茶》《藏茶文化》《藏茶技艺》《藏茶功效》《茶誉天下》五个板块,带您走进独一无二的藏茶世界,领略千年传承的不朽佳话。
藏民的藏茶调饮.mp3.m4a2:45来自中国藏茶村
藏茶饮用方法简单实用,藏区家家户户都必修熬煮藏茶一课,虽然有适度的讲究,却不铺张浪费,一壶茶要熬煮许多道,茶渣还要和着其它食物吃或者当饲料喂马;藏茶一直保持着固定的口感、品质以及包装形式,从不与其它的茶类攀比,或者模仿追逐潮流,不媚不阿,至今没有一丝的改变。
藏茶宣扬了一种超然物外、淡泊名利的哲学思想,传播了一种返朴归真、荡洗铅华的审美观和价值观,让人拭去了传统文化心理和世俗定向思维中的尘垢,回归到平实的生活态度和达观的健康行为上来。藏茶在传递一种自由自主的饮茶乐趣的同时,也传达了一种与时代精神不谋而合的独立主张。
藏民们的饮茶方式,称得上真正的藏茶调饮,极具风味特色、最具代表性的首推用熬煮好的藏茶所调配出来的酥油茶,藏族人称为“打酥油茶”。打酥油茶既体现不同制茶者的制作技艺和调配心思,也代表藏茶的“茶道”精髓。另外,还有日常饮用的奶茶、甜茶、面茶等,这些都是依据口味或需要用藏茶调配出来的饮品,藏茶的清茶,就像是一张白纸,让深爱藏茶的藏区民众画出了最新最美的画卷。