又到了收茶的季节，今年的茶比以往的价格高很多，很多人嚷着，快要喝不起茶了。我看看他们，有房，有车，说是贷款的，但是穿的是一双双AJ，一个奢侈品包包，另外一些对服饰箱包类没有讲究的人，口红，美容院，男性有手表，眼镜，香烟，模型，卡牌，这些都涨价了，然后都买了，与生命有关的水，健康的茶，食物，都说贵，可能是我的逻辑有问题了，又或者认为，科技可以帮助他们得到更好的未来。当然，每个人有自己的选择，不能要求花钱买命。
这几天，好几位茶友问我，今年准备收什么茶？我的回答是，还是以前那些，可能少收一些，或者不收了，原因是有很多茶树，它们需要自身的营养，去抵御人工干预带来的影响，它们自己也苦，只是我听到了，其他人听不到那种哀嚎而已，友人们对我的说法有怀疑的，有惊呆的，有讥笑的，好像我能掌握自然似的，其中一位茶友也认同我的说法，随即把曾经的话题又搬了出来，中国茶，中国茶文化不如立顿，叹了口气，小啜了一口茶后，拿了茶黯然离去。
他是一位老茶客，每年多少会买一些茶，与别人不同的是，别人贪便宜，买一堆茶，他却知道，便宜没好货，有钱了多买一些，涨价了少买一些，总之，他要的是达到要求的茶，多不一定好，合适自己的，多多益善才是真的，本想和他说说这件事，但似乎上海的疫情以及家人的健康让他更挂在心上，虽然他的老慢支是通过喝我的茶痊愈的，但是他的家人根本不信茶能治病，即使拿着药物成分，拿着品质来说事，很多人像被洗了脑，魔怔了一样，打死也不信，还说他迷信，即使是结果放在他们面前，也只是说，每个人的体质不同等等。这种事，对我来说，已经司空见惯，因为我不是中医，只是健康管理师，是营养师，让人没有病，又能恢复健康，还能帮他戒烟，那是绝对不相信的。由于想到这些，这让我想起了中国茶企不如立顿的根本原因。今天就来说说原因，您看看分析得对不对：
1，政策：
对于茶标准的建立，我们认为是国家的，其实，拥有话语权的不是中国，而作为拥有千年茶文化的中国，政策也偏向于现代科学，因此就算中国有几十万家茶企仍然比不过立顿现有的地位，好在前身是东印度公司的联合利华把立顿卖了，但是本次以45亿欧元将立顿售出的交易不包括联合利华在尼泊尔、印度和印度尼西亚的茶叶业务，如今，在中国的立顿已经少了往日的雄风。为什么要卖呢？有很多原因，比如：
在中国茶消费升级的时代，竞争激烈，如果我是立顿，我肯定会把精力放在增长的业务上，而不是跟人玩价格战与纠缠，今天的市场疲软，在于竞争激烈。花样再多与看起来的实在，终究会败在没有承诺的效果上，这只是时间问题，蜜雪冰城，喜茶等等其实都遇到了瓶颈，接下来还是看科技是否能跑赢消费者的需求上，因为科技的研发成本太高了，即使研究出来，短期的低品质茶，没有2到3年是收不回成本的，关于这点，瑞幸咖啡事件用了一年半才重获新生，而茶叶的原料，比咖啡的成本更贵一些，在保存以及开发上更难一些，这是硬伤。
2，专业技术缺乏：
作为消费者，企业不希望消费者知道太多，所以一直以来错误地引导，将很多老茶客带到了沟里，比如，拼配是为了成本与口感需要才出现的，这完全是歪曲了拼配的事实，很多专业人士嘴里说的是因为配伍需要才去拼，而最终是成本与口感，美其名曰，拼配是为了做出一款更完美的茶，我就想问问各位，完美的茶跟成本能扯上什么关系，低成本的东西能十全十美？因此，现有的拼配茶完全是低端的数码堆积产品，就像手机的镜头，越来越多，拍照的时候，需要更多的运算与电源支持，而我们的身体，因为拼配的食物，茶，需要身体内部更多的能量去运行“它们”，所以我经常说，现在喝拼配茶，等同于慢性自杀。
3，茶文化的缺失
长期以来，我们的以故事卖茶认为这是茶文化，这些故事已是倚老卖老，而现代的科学茶，让人们根本得不到“承诺”的体验，在这种情况下，喝茶人迷茫，新手更迷茫，要解决这个问题，必须换一种方式来展开，具体怎么来展开，我们是否需要让人们真正开心喝茶，而不是唯心地喝茶呢？
关于立顿，它的定位相当明确，标准+大众化+口感+茶园产业化，其方式是安全，标准，口感稳定，成本合理。而作为立顿的拳头产品，通过品质来说，它的主流产品，红碎茶是成本最低，产量最高，品质最好的，但是它的成本是以产量比例的形式来决定的，品质是指生态。拥有垄断能力的立顿，自然享有很多待遇，这也是必然，因此要解决这些，我们能用的是天然原料来补足。然而，今天我们被科学洗了大脑，处在一种迷失的状态，我们并不能分辨天然的安全性，科学的安全性也只是敷衍，这造就了很多农产品的品质问题，从而导致了我们的亚健康与慢性病，因为从理论上是，我们不可能不吃东西，而食物是提供我们源源不断能量的基础，如果不对，亚健康与慢性病的状态，可想而知。
作为传统的茶来说，有很多做茶的老师傅，前身对中医是有一些研究的，张天福是最好的案例，要学这些技术，很难，很累，如果没有相应的报酬，怎么传承呢？比如，科学的一套标准我们用了多少时间学习？而毕业后，我们是否一脸茫然？那么它能不能公开怎么简单提炼量子的技术并运用于生活中呢？政策支持的科学都不敢共享，何况是传统技术呢？
而目前的状况是政策不允许，茶文化的风气变了，茶叶品质变了，传统的技术也有祖训，在这样的状态下，要超过立顿是很难的。如果中国的政策能像日本一样，将中国的传统内容，技术获得政策的支持并加大力度投资，那么用不了三年时间，中国的配方，技术很快可以超过外国顶尖水平。为什么这么说呢？
我们知道“法不轻传，道不贱卖，师不顺路，医不扣门”，曾经我把判断茶叶的生态方法放在了网上，本来是希望科学能让茶叶让人们更健康，但事与愿违，科学并没有做到健康，反而利用这些标准，忽悠了更多的喝茶人，从而获取暴利，让人们更以为传统茶没用了。当然，资本是利用了人性贪便宜的心理成就了科学的茶，科学的食物，这是一种循环，无可避免，但通过这件事，可以明白，中国传统，只要硬件达到条件，很快就能走到鼎盛，但是科学的标准，限制了传统的发展，比如，用传统技术可以证明，科学仪器检测的食物不等于我们吃的食物，但科学的领导，在明知故犯，而我们的传统技术，却可以做到无接触，无损的，实时的鉴定食物的品质，如果技术再进一步，可以更快速，而仪器需要通过成分，才能保证安全性，但保证不了每片叶子的安全性，就算能，检测完之后也无法食用，无法保证安全性，无法保证无接触判断品质，因此只能说，主要是政策压制了企业无法超过立顿的事实。
