高山茶，是对产自海拔较高茶山的茶的通称。于茶而言，最适于茶树生长的高山茶的海拔高度一般认为海拔300米海拔高山茶富有的“高山气味”、“高山韵味”赋予高山茶独特神韵，是高品质茶叶的象征凸山在这你可能就会好奇了，为什么高山茶好呢！
我家乡，侗族少数民族原声太环境生活环境
难道平地茶就不香么？那就接着往下看吧！高山茶品质超群的原因关于土壤。高山多为林地，落叶腐烂，土层厚实，土壤多属“腐质土”，地力丰沛，含有大量有机质，适合茶树生长发育关于日照尊：高山地区时晴时雨，总体来说，降雨丰沛，早晚云遮雾罩，时时烟雾缭绕，茶叶天生的慢性子，悠哉乐哉，生长特别缓慢，自然而然带着一股子仙味。
侗家茶！
高山地区，气候冷凉，日夜温差大，平均日照短，茶树生长缓慢，导致茶叶的持嫩性好关于湿度湿度和雾珠的增多，茶树接受光照时间短，强度低，漫射光多，使红橙黄绿青蓝紫七种可见光中的红黄光得到加强，而红黄光有利于提高茶叶叶绿素和氨基酸的含量。
中高山茶的优点：新销肥壮，色泽翠绿，茸毛多，节间长，鲜嫩 度好。由此加工而成的茶叶，往往具有特殊的花香，而且香气高，滋味浓，耐冲泡，且条索肥 硕、紧结，白毫显露。相对而言，平地茶的新梢短小，叶底硬薄，叶张平展，叶色黄绿少光。所以，平地茶加工而成的茶叶，香气稍低，滋味较淡，条索细瘦，身骨较轻。了平常茶人所说的某茶“具有高山茶的特征”， 就是指茶叶具有高香、浓味而言的。可以这样说，海拔的高度赋予茶之气质风韵。
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而高山茶之所以迷人，正是其冲泡后，久久不散的茶香气韵及耐人寻味的回甘口感，喝上一杯，自有一种 “天人合一”之觉。中高山茶制作的困难： 高山地区的天气，阴晴不定，喜怒无常，采茶往往受制于天气的影响，看天吃茶！ 高山地区，海拔高，温度低，茶中生长缓慢，产量低，物以稀为贵！高山茶持嫩性好，娇嫩的茶青对制茶师傅的技艺高求更高。蕴含更多制作工艺之魂！壁鸥鸥所以知道为什么说高山出好茶了吧，这也是有原因的，可不是随随便便的茶都能和高山茶媲美的，如果你还未曾享受过高山茶的韵味。
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那让爱喝茶的自己感受一下不一样的风味吧！广西柳州三江侗族少数民族原声太环境、侗族农家茶！
侗族少数民族，居住的生态山区
