中国人饮茶素有以茶食相佐的习惯。一份小小的茶食，为品茗的滋味增添层次，能让清雅茶境生出几许世俗的温柔，进而让喝茶成为一件更具意趣的事情。
茶需要有登对的茶食，勿须多，只要有得宜的一两样便是极好的。它们之间的关系，不像牛排配红酒，也不像啤酒配炸鸡，更像是一对两相清欢的知己，相互映衬和成全。
茶汤本身有轻重浓淡的变化，茶食有丰富精致的种类，再考虑到色彩、形状的映衬，包括器具的器形与颜色，才能让美味成为全方位的美感享受。
不单如此，茶食最美妙的要属循时节而食的乐趣。立春的春饼配茉莉花茶，立夏的夏蛋配龙井，立秋的牛肉莲子羹配大红袍，立冬的茶饺配普洱。时节变，茶食也变，质朴又自然。在茶与茶食相得益彰的味道中，感知光阴流转、四季变换，更能捕味到岁月的丰盈馈赠。
茶食，是闲食
为了配得上这一口好茶和一颗喝茶的闲心，茶食就得十分小巧精细。尤其是糕点类茶食，中式的荷花酥、麻花卷、牡丹糕，现代的小蛋糕、牛扎饼、芝士派，花样层出不穷。
味道自不必说，可要吃出那份意犹未尽的兴味来，需要的是吃茶人对生活丰富而有趣的感知和追求，好茶点需要好的想象。
茶食，虽不是珍馐玉馔，也不是钟鸣鼎食，但因为吃茶人精微的用心，以及对生活闲乐的追求，让它多了些兴味，令人流连忘返、心情蹁跹。
一种韵味悠长的意境
茶食也好，茶点也罢，在喝茶的这个活动里，人是主角。
我们可以约上三两好友，不拘天色早晚，以时间为经，闲话谈资为纬，闲啜碧色茶汤，佐以清秀茶食，在一方私属天地中，共同却又各自完成一场精神修行，各得其感，岁月静好。
在茶与茶食碰撞、融合的味觉意境中，感受岁月从容。茶之点，心之慰。这是人们对品茗之趣的追求，也是对生活至境的向往。
