■ 文｜小普 图片来源于网络
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一、普洱茶不属于六大茶类
六大茶类是按制作工艺划分，同一筐的茶叶，通过不同的制作工艺可以制作成其他的茶类。但，这点，在普洱茶上是无法套用的。
只有云南大叶种才能制作出普洱茶，其他地区的茶叶是制作不出普洱茶。让人感到诧异的是，云南大叶种却能制成其他茶，比如红茶、白茶、乌龙茶等。
二、生茶放多久都无法变成熟茶
曾有网友私信小普：“生茶放多久会变成熟茶？”事实是，生茶放多久都无法变成熟茶。哪怕生茶足够老，冲泡出来的汤色和熟茶的很接近，它仍是生茶。生茶和熟茶的区别就是，前者没有经过渥堆发酵，而后者是经过渥堆发酵。
可，渥堆和陈化是完全两个不同的定义。在没有经过渥堆发酵之前，普洱茶性寒；经过渥堆发酵之后，普洱茶性温。一个就像生米，另一个就像熟饭。而生米放再久，它的性质都不会改变，哪怕是长虫了，仍是生米。
三、普洱茶不止有苦茶
在普洱茶界流传这样的一句话：“不苦不涩不为茶。”让不少新晋茶友误以为苦涩难耐才是好茶。其实，云南普洱茶一山一味，有苦茶，以此为代表的，自然是普洱茶王老班章；也有甜茶，以此为代表的，是我们的普洱茶后易武，易武茶以香高水柔美誉天下。
茶友们可以根据自己口感选择适合的茶。毕竟，茶适口为珍。选择最合适的，才是最好的选择。
四、普洱茶“双性”
绿茶，性寒；乌龙茶，性平；白茶，性寒；黄茶，性寒；黑茶，性温；而普洱茶，又是打破传统认知的存在。
普洱生茶性寒，普洱熟茶性温。喝不了生茶的茶友，可以喝熟茶；喝不了熟茶的茶友，可以喝生茶，相辅相成。
五、普洱茶没有保质期
细心的朋友会发现，除了普洱茶，其他茶类上是有保质期的。普洱茶异于其他茶类，没有保质期的原因在于其“越陈越香”的属性。
可“越陈越香”并非无期限，普洱茶存放的上限到底是10年还是20年还是50年呢？就目前我们得知的茶品看来，50年到100年的普洱茶都是存在的。因此，普洱茶包装上没有保质期。
六、普洱茶还可以煮着喝
普洱茶在什么情况下能煮着喝？冲泡多道后的老茶，淡了，就可以煮着喝。显然，煮着喝，是为了不浪费茶中最后的一丝精华，毕竟年份久的老茶是非常珍贵的。
