很多茶友反馈,进过28小时后,很多茶友入门了普洱茶,得到了想要的茶,得到了想要的知识,迷惑真正地解开。原来普洱茶水不深,尤其是老茶客,对这点感受是非常明显的,几十年来的迷惑全部解开。原来曾经的那些解释不清楚的问题,只是一层面纱,被玩弄了很久。经过28小时后,理论结合了实践,把十几年的问题全部解决,明明白白之后的喝茶,简单,舒适,直接,生活更惬意。
是的,很多老茶客得到了自己真正想要的,他们得到的,是自己想要的茶世界,中国文化美好灿烂的精髓,当老茶客们体验到了真正美好的茶文化,他们才相信,茶不是炒作,茶应该是这样的价值,一种内心的尊严,身为一个国人的优越感是暴增的,当然,我给他们的意见是,别太膨胀,这只是入门而已,得到自己想要的就可以了,至于要不要跃一次,看自己需求。并不是每个人都要达到顶峰的。关于这点,我会重新写一篇文章来说明。今天主要是解开水深的秘密。最后,还有一个彩蛋,送给喝熟茶与新茶生茶的茶友们。
普洱茶水深的主要问题,总结起来,涉及到学术、原料、工艺、商业、标准等理论联系实际的问题上,以下谈谈我的看法以及一些解决方案。
学术性方面,我们从茶叶、茶汤、茶叶中含有的物质、化学分子、生物化学、医学保健、科学种植、考古、原料研发等方面,将茶叶细分为多个环节;
对于原料,我们知道,天然或者说自然是最好的。但自然也是有等级之分的,所以很多科班出身的学者、教授、专家都说,自然未必就是好的。解决这个问题的办法是科技。这里水深的问题在于,这些人说的自然不好,是属于自然最底层。由于我们对自然研究,感受不足,这导致了科技很难生产对人类良性发展的东西出来,原因是,一开始就错了。怎么个错法呢?地球的环境,我们吃的食物中的农残,我们都知道,但是我们都在吃。
之前我跟几个专家私下讨论过茶叶安全问题,他们的意见是,你没办法满足人们的需求。这句话的意思,就是你没有具体解决方案,我是有解决方案的,我国有很多高手在民间,用的不是农药,也不是转基因,只是很多专家,教授认为不信而已,我们这些方法哪里来的标准?所有的标准都不科学,因为自然本来就不科学,怎么去定一个高于科技的标准出来?这本身是逻辑错误,没法去说,只能看着食物一点一点的品质变差,从而影响我们的认知。在这个认知问题上,是看到很多90-00后,被困在科技的层面出不来,而智能的发达,思维往往超过我们,我们的生活被锁住了,就像锁喉一样卡住了喉咙,因此,水深了。
关于工艺的问题,一般初步分为,机械,手工,半手工制茶,涉及的是食品安全问题。有没有发现,几百年来我们关于食品的工艺,虽然改进了很多,但几乎只是停留在“经验”方面?我们一直循环往复地按照古人曾经留下的观念在做?工业的发达,解放了人力,我们以为这样非常省力了,错了,我们犯了一个很大的错误,古人之所以说“看茶做茶”是有原因的,要了解这个问题,需要28小时入门普洱茶。而在这里的结论是,我们的食物属性变了,而科技对食材的安全性还是按照老一套的标准在走,也就是说,食物的安全性,这几百年来,人们完全靠科学技术的迭代,没有人去认真理解自然,我们就做一个实验,陆羽鉴水场景的实验,今天又有多少人可以完成?有,但是非常少,而且精准度少之又少。这就是水深。
在商业上,因为资本利益化问题,这个问题我们自然不必说,现金流不能断,速度要快,通货膨胀不会少,只重视效率结果,最终,普洱茶的溢价越来越高,我们会称之为炒作。最终,我们搞不起茶叶的人,用“茶无上品,适口为珍”来说明,来忽悠消费者,只要有品质,会没有顶级么?没有天花板么?水深就是这样的。
在标准上,关于评茶员,茶艺师,这两个职业退出国家职业资格说明了问题,标准越来越细分,这些职业难以应付,只能说三个字,不争气。中国文化只是我们认为难而已,他并不难,就像普洱茶一样,只要通过28小时入门,一个月内我们的身体,口腔就具备了高级评茶员的级别。而标准的乱,主要在于——安全性。标准不能保证我们健康。
怎么理解呢?按照科技的标准,我们使用的东西,需要符合安全与实用的标准,行业需要承诺产品的效果。比如空调要制冷,蚊香要驱蚊,拖把能拖地,等等,唯独有些行业没有承诺效果,比如医学,食品等等,这不正是科学的盲点么?而这个盲点,还要用科技标准去规定,这本身科学么?当然,这不能完全说没有,毕竟它能测试出我们部分的人工干预成分,从一定程度上保证了一些安全。但是很多食物属性被改变了,这是必须承认科技的副作用。这就涉及到了,最后,我送给大家的福利。
从2017年底开始,喝这种新茶,不管是熟茶,还是生茶。这三年中,我们每天如果喝了超过一升,三升以内的,有没有感觉眼睛有时候有些模糊?用眼过度的确会有这样的现象,但是请自我审视这个问题。解决方案——28小时入门普洱茶,体验普洱茶新茶生茶从承诺不伤胃开始。