没事多读书,书中自有颜如玉,书中自有黄金屋。
要想不被骗,还是要多读书。
读得多了,自然知道——
为什么小罐茶有人买没人喝?
为什么好的班章茶菁贵的一斤卖大几万?
为什么三坑两澗的岩茶标出数百万一斤?
学茶入门必读硬核工具书
No.1《中国古代茶书集成》
把历代问世的茶书按唐五代、宋元、明、清四个阶段,给予全文登录,并作了详细的校对和注释。
全书共收录历代茶书近120种(包括辑佚),是迄今为止对中国茶书遗产所作的最完备的清查、鉴别、收录和校注。
拥有一本,就相当于把古代与茶有关的书籍基本都看了!!!
No.2《茶叶全书》
美国人威廉·乌克斯撰写,与中国唐代陆羽的《茶经》和日本建久时代高僧荣西和尚的《吃茶养生记》,并称世界三大茶叶经典。
书从六个方面详细阐述了茶叶所涉及到的各个领域,包括:历史方面、技术方面、科学方面、商业方面、社会方面及艺术方面,是一部关于茶叶的百科全书。
No.3《茶业通史》
茶学家、茶业教育家,制茶专家,我国近代高等茶学教育事业创始人之一的陈椽编著。
汇总古今中外茶业大事,对中外古今(截至20世纪50年代为止)茶业史迹,穷尽手头资料,以节录原文为主。
No.4《茶经述评》
当代茶圣吴觉农主编,陆羽《茶经》都觉得太艰涩难懂吧?你可以不读《茶经》,但不能不读《茶经述评》。两代茶圣时隔千年的对话交流而成。
吴老从1979年开始撰写,中间几经曲折,花费了较预想多得多的时间对照它的版本,研究它的文字整理完成。
No.5《茶叶化学》
这是一本面向茶学专用的教材,主要对茶叶的生物化学进行研究,深入浅出。
书中知识点均为茶学干货,主要介绍茶叶中各种的物质及其性质,会让你对茶叶的内质了解更深,从而明白各种茶叶现象的机理。
茶友如果想用科学的理论知识武装自己,就把这本书拿下吧。另外还有一本《茶叶生物化学》也能带给你相同的体验。
茶学专业四大金刚
《茶树栽培学》、《制茶学》
《茶叶审评与检验》、《茶叶生物化学》
茶业专业用,高等农业院校教材,要了解茶、学好茶、懂得茶,制茶学,你必须要读的书。
茶学不是玄学是科学。
初学者可以把《制茶学》、《茶叶审评与检验》先翻一遍,保准你功力大增。
这几本书最好还是搭配茶叶审评课程边练边看,如果报了考证班,这四本书能一直陪伴你考完高级评茶师,并终身受用。
No.10《中华人民共和国茶叶国家标准》
这不是一本书,是一份份文档,基本有点名气的茶都有,网上可以下载不用买。
很多人说茶叶分级混乱,但我们也是有茶叶标准的啊,至少很多茶企还是在按照国家标准在做茶的。
自己什么样水平自然就喝到什么样的茶,喝懂什么样的茶。
当然,多听劝,要有自己心中有天地很重要。
板子没打到自己身上怎会知道痛处,茶没喝到嘴里,很难评判。
先人说:实践出真知,要学习茶,除了看茶书,还是建议多喝,自己多琢磨。
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