薄荷塘,一个敏感又有热点的茶。
算下来,我和第一次去弯弓和薄荷塘茶园也6年以上的时间了。
大臻也制作了好几年的薄荷塘产品,感觉每一年都是身心的煎熬,主要是心里方面的。
大臻的薄荷塘产品这几年在很小量的制作。因为数量做得不多。就只做了季节比较好的原料。
薄荷塘,我只按照我的标准来做。
薄荷塘,有人卖10000一片好像也不过分。但,茶终究是喝的。
今天(2020年1月初) 泡的是2019年原料的大臻薄荷塘茶。和去年的销售完的是同一个原料。特意保留下来的一点库存。去年做过两个规格的。一个是357克,一个是200克,同样的原料,应该是卖完了。2020年还是会按2019的原料进行制作。
我们做这些类似薄荷塘的茶,其实比大部分茶友想得难操作。一是标价一饼1000以下,大家感觉不是顶级茶。二是也不算便宜茶。就有点这个不上不下的状态。
其实,如果是我来喝这些茶的话。我知道,这个是好茶。非常好非常的茶。
产品介绍上我故意有点保留,没讲更多的故事溢价。我其实想的是,我不想没心没肺的再去吹薄荷塘的牛了。薄荷塘塘主家的房子已经盖得像个大地主一样了。能卖多少就卖多少。
虽然不是那些什么高杆茶王之类,但有这样的森林味的茶,不多。真不多。
我记得关于薄荷塘这茶。有位茶友问了比较长的时间,后来买了,当时我附了茶样。后面有一天,没有沟通直接系统上退,我稍生气 ,双方买前沟通时好好的,退也希望说明知会一下。不是不可能。
问原因,茶友说,茶没开过,相比他们买的8000多一公斤的茶稍有点涩,其它差不多,但要退。我想得开,要退全款退就可以。但希望不要来我这里再买茶了。他比较生气 。
其实我这不是气话。想远一点。茶友既然喝到这个易武小茶区这个级别,也知道,我将我的2000内和别家的8000品质控制到差不多这个质量。还要退的话。大家后面没必要继续。我也只会按我这个标准制作茶。你再买再退,对我而言,是种伤害,你也不高兴。不往来是对双方最好的状态。
2020年,我只希望到时原料保持稳定。这些小地方的茶我们很怕折腾。爬上树照相又如何,别人只会让你出更高的价格。
喝茶吧:
一到二泡,叶底深绿,有森林野韵感。
这一下子表明了和其它易武茶的特点的不同。
它其实想说,它来自高山森林之处。
无涩感,这个茶4月时涩感感觉明显。但现在转得好了很多,已退去。这其实算是这次试茶,最大的喜悦。
二到三泡。回甘感出,也出了生津感。很快的速度。
汤很厚,很浓,有压舌的感觉。
四泡,生津,回甘感强浓
两颊有扩充感。
五泡。分了心,汤比上泡稍淡。但味依旧强
六到七泡,回甘生津继续。
汤香偏幽,梅子香,
舌面开始有涩感。但不明显
此时,回甘大过生津。
想到了瑶味。
八泡,出来点苦底(喉部),但不强
十泡后。味道虽然淡了下来。但汤中还是有有饱满感
汤色一直不淡。
简单来说,这个是有厚度的正宗薄荷塘味道。
这个是很多人说的瑶味。
这个是有森林味的好茶品。