疫情时，居家办公成为常态。
通勤的疲累虽卸了下来，却又开始想念那些和小伙伴们围坐茶室，习茶、品评、闲谈的快乐时光了。
当时只道是寻常呐！
家里比不得茶室，茶具、茶品都没有那么丰富多样。
纵然如此，茶还是要喝的。
一边喝着茶，一边不由的想到，为何会独爱这一种单丛？毕竟曾经也是什么茶都能泡一杯喝的人！！！
仔细琢磨了下发现，它的核心竞争力有二：
首先，肯定是好喝。
高扬的香气飘出来，极其抓人，是那种就算不怎么喝茶的人闻到都会忍不住叹一句真香的那种“香”。
同时，高山茶醇爽饱满的滋味又牢牢吸引着味蕾。
两杯茶的间隙，等水开的时候，下意识咂摸一下——舌尖泛着细细的甜，山泉水一般的甘爽，满口满腔里，仿佛都被一种形容不出的醇和、芬芳幽香包裹着。
凤凰单丛茶里，有香不稀罕，香、味兼备，可算优质。
而像这般，香、味俱佳，饮后仍余韵不绝的单丛茶，怎能不让人青眼有加呢！
其二，在于“好泡”。
一些茶友该纳闷了：潮汕茶好喝，大半儿在于费工夫，“工夫茶”的名头是白叫的？
对也不对。
茶室里、茶台前，规规矩矩坐着，手边一溜儿各样泡茶器具一应俱全的工夫泡法，放在日常居家的大环境下，方便快捷性上，就要狠打折扣了。
其实也不止居家，有喝茶习惯的打工人们平时上班也深有体会。
那么工夫茶真的必须走那21道工序才能喝？
其实也不是，自己一个人喝工夫茶，其实没有那么多工序！
一个不超过150ml的盖碗或者小茶壶，沸水冲泡再倒在杯子里就可以喝！
不是非要追求一定要三个小杯子，或是那繁复的21道工序！
若还是觉得桌上两个杯子稍显繁杂，也可以试试杯泡法！
【凤凰单丛“杯泡法”】
常见的100ml-150ml容量的杯子（各种材质均可，玻璃杯最佳）；
投茶叶3-4克（依口感而定，一般建议不超过5克）；
纯净水，沸水冲泡（好茶不怕烫，高温更助茶香茶味）；
投茶，加少量开水覆盖茶叶即可，摇杯浸润；再加水至合适高度，一般注水至杯子七分满；静置1—2分钟后就可饮用。
工夫泡讲究每道“沥尽茶汤”，玻璃杯泡法正相反，要“留底”。
即每次品饮，杯中剩下的茶汤刚好漫过茶叶时，就可以再次续入沸水，然后静置几分钟后品饮。
如此反复，直至无味。
杯泡法，突出优势就是操作起来方便快捷。
而且效果也很好，泡出来的茶，是和工夫泡法完全不同的、淡雅甜润的风味。
盖碗简单泡法，突出的优势就是醇香！同时兼顾了简单方便！当然比不上杯泡法简单，这个不得不承认。
杯泡法，很适合忙碌的办公族，每个想“偷懒”又想喝茶的茶友，稍显不足的便是淡，没有那一份醇厚！
看到这里你是否对两种“简单泡”那种更适合你有了自己的解读？若还有想问的问题可以留言，每日一篇尽力为你解除疑惑！因为爱上潮州凤凰单从，所以专注潮州凤凰单丛！若对潮州凤凰单从感兴趣，欢迎关注静守茶香！
