福享家:@ 茶虫Yikuan
茶酽春浓琼草齐、醉如泥
冲泡准备:
冲泡地点:广东
投茶量:10.3g
冲泡器具:盖碗沸水冲泡
品鉴记录:
【干茶】
条索肥硕、润泽披毫、香气清幽
【冲泡】
第一二道:明黄汤,幽香气,清甜。有生津感。
第三四道:橙黄汤,幽香气,醇甜,喉舌微微收紧,显涩感,生津,转甘。
第五六道:橙黄汤,入口甜,回甘,留甘久。
第七-十道:微微闷泡,汤色不变,味道较浓,入口显涩苦,但转化快,回甘甜。
第十一十二道:入口甘甜,留甘久。
品鉴总结:
干茶香气馥郁,香悠袭人,虽是新茶但不透青味。
汤色和滋味发挥稳定,十泡有余味,由清甜渐入醇甜,而后为回甘甜,苦涩感不明显,饮后舌苔有厚感,两颊微收紧,回甘绵长,给人以舒适感。叶底光泽柔软,青褐相间,梗多芽嫩。
小编留言:
口中回味清冽茶韵,心中静悟自然之道。
福享家:@jack
冲泡准备:
冲泡地点:重庆
投茶量:9克,洗茶1次
室温:17℃,体感凉爽
品饮用水:农夫山泉5L装
品鉴记录:
干茶:茶样褐色,有浓郁的布朗班章味,呈花蜜甜香,条索粗长、芽叶清晰、原料精细。
洗茶:可闻到有清爽的布朗班章味。
第一泡:6秒出汤,茶汤清爽,清香飘扬,苦微不涩,杯底花蜜香明显、浓郁。
第二泡:苦微微出现,无涩,布朗班章的清香萦绕齿舌,有入山林之感。
第三泡:茶汤浅黄色,轻苦微涩,仅几秒回甘出现,两颊生津,口齿留香。
第四泡:茶汤下咽,喉韵甜爽。
第五泡:12秒出汤,茶汤涩明显、苦略重,喉韵甜润。
第六泡:10秒出汤,茶汤涩显苦轻,回甘快、生津,喉韵舒爽。
第七泡~第九泡:涩显苦轻,回甘、生津快。
第十泡:出汤时间40秒,汤色仍在,茶质已薄。茶汤入口依然顺爽,茶香萦绕口齿,舌面轻涩无苦,舌下生津。
叶底:叶底柔软,芽叶清晰。
品鉴总结:
2019年正酽生茶,品质上乘,原料精细。口感苦轻涩微,可能新茶缘故,涩略明显。回甘生津快,口齿留香,喉韵甜润,有山野的带入感,令人愉悦。
小编留言:
愿为茶香一缕魂,浮生世外弄霞烟。
福享家:@ 百合樱
冲泡准备:
地标:上海
温度:19度
湿度:61%
用水:农夫山泉桶装纯净水
茶具:150ml容量的白瓷盖碗
称量茶样7.9克,温杯醒茶,细流高冲,速出静置。每一泡95°水温,即泡即出。第八泡起适度延长出汤时间。
冲泡准备:
第一泡:茶汤金黄透亮,香气清幽,充满山野气息。入口轻盈,甜润有质感。公杯蜜香明显,口腔留香持久。
第二泡:茶汤漂亮依旧,明亮度高。汤感鲜爽而饱满,香气具穿透感,舌尖、两颊生津,香气入喉。隐隐有体感。
第三泡:茶汤入口甜润,气韵强劲,汤感转厚,滋味浓强,口腔内甘甜滋润润,生津明显,韵味深入喉部,茶气上升,体感加强。
第四泡:汤色金黄透亮,香气馥郁。茶汤稠滑细腻、滋味饱满劲道,鲜度甜度均明显增加,生津明显且源源不断。喝完后喉咙留香持久,持续体感。与第三泡相比,刚柔比例有着悄然的变化,用刚柔相济形容更为恰当。
第五泡至第七泡,汤色金黄,每泡之间变化不大,茶汤鲜甜,质地轻盈。整体协调度好,层次细腻饱满,喉韵深厚。微涩贯穿始终,都能迅速化开。回甘生津持久,来自布朗山强穿透力和渗透感成为主旋律。体感畅快淋漓。
第八泡至第九泡,茶水含香,齿颊留香。茶汤中的甜韵似彩云之南上空的云彩晕染氤氲,劲道溶于汤质幻化为清甜。至尾水都是那么柔滑细腻、温婉隽永,喉韵幽长。
第十泡,试着坐杯30秒出汤,舌面立马被猛烈的涩感攻陷,像个猛汉出拳虎虎生风,用读秒来等待,果然是极强的生津回甘,收势尽显柔情。
叶底呈现褐黄绿色,润泽舒展,质地鲜活张扬,气息干净,又甜又香。
品鉴总结:
都说布朗山山头泾渭分明,东甜(班章甜)、南苦(勐昂苦)、西香(新龙香)、北绵(吉良绵)。而拼配竟也多姿多彩。常见以班章为主线的,大苦大甘、大开大合,仿佛是少林拳法的影子,今日福海以布朗山茶区2018、2019年中壮春茶茶菁拼配,呈现的则是无形无相(备注:如果把各泡之间的汤色和滋味恒定如一,窄幅震荡比拟成无形无相)、后发制人,颇有武当功夫的调性。
正酽,其水温润,其光柔和,其味浓烈,其韵悠扬。妙哉妙哉!
小编留言:
缕缕清醇甘洌回甜,那温润的丝滑沿着喉咙轻轻流下,带着梦中茶饮的芬香,久久迂于口中,挥之不尽。
福享家:@ 青花小桔
冲泡准备:
冲泡地点:江西
茶样:8.8g,洗茶两遍
冲泡用水:农夫山泉
用具:侧把黑砂茶壶,玻璃公道杯,白瓷品茗杯。
天气:晴好气温17~26°C
品鉴记录:
干茶:条索呈折迭条,茶条壮实,较为完整,白毫显露,有少量碎末,含茶梗,稍显油润。
第1~3泡 15秒出汤,汤色橙黄明亮,花香显露,茶气足,茶汤滋味稍显苦涩。
第4~6泡,20秒出汤,汤色橙黄明亮,花香高扬,茶汤滋味浓厚,涩口,刺激,回甘。
第6~8泡,30秒出汤,汤色浓黄,明亮,花香显露持久,茶气十足,茶汤特别苦涩,收敛性强。
第9~10泡,40秒出汤。汤色橙黄,花香显露,香气较为平和,茶汤尚顺滑,稍苦涩,滋味仍然厚重。
叶底:叶底不匀整,芽叶不完整,有碎叶,稍带梗,嫩芽叶较多。
品鉴总结:
立冬了。午后,手捧一杯福海正酽(布朗山)倚坐窗前,感受初冬温暖的阳光,在忙碌的片刻闲暇中,与茶温柔相伴。
小编留言:
捧起一本书,泡上一壶好茶,看庭前日出与日落,云卷与云舒。
福享家:@ 大墨
冲泡准备:
地点:江苏
品鉴用水:纯净水
品鉴茶器:福海盖碗
茶样:7克
品鉴记录:
观形:条索乌黑肥壮,白毫尽显,干茶茶花果香浓。
温杯投茶,醒茶一道,30s,入公道杯,充分接触杯壁后倒出,冷杯蜜香。茶叶充分吸水舒展,准备工作完成。
第一泡,茶味略淡,口感清爽;三泡后生津明显;五泡后喉韵初显,回甘甜爽;六泡秒出稍有水味,下一泡开始闷。
第七泡闷8s,稍显苦涩味,但大约2~3s能化开;第九泡操作失误,闷了1分钟左右,舒适度断崖式减弱,苦涩重,化开慢。
第十泡继续闷1分钟,口感又有回升,达到7泡左右的舒适度,水味又现。在操作失误的情况下,第十泡表现远超预计,足见此茶内涵物质之丰厚。
观叶底:叶底完整度较高,肥厚,具有活力,久捻不碎。
品鉴总结:
一款好茶,需要有清澈的茶汤,浓厚的香气,清爽的口感,而正酽正好满足这样的要求,口感清爽,香气浓厚,生津回甘持久,余味悠长,彰显布朗浓酽真味。
小编留言:
但闻花香,不谈悲喜,喝茶读书,不争朝夕。