千岛玉叶,产于浙江省淳安县青溪一带,原称千岛湖龙井。
千岛玉叶的产地千岛湖是国务院首批公布的44处国家级风景区之一,国内最大的国家级森林公园。
一、千岛玉叶历史
千岛玉叶,产于杭州千岛湖畔的山区,原称千岛湖龙井,淳安县千岛湖林场于1982年春开始研究试制。
1983年浙江农业大学教授庄晚芳等茶叶专家到淳安考察茶叶生产时,品尝了当时的千岛龙井茶后,根据千岛湖的景色和茶叶粗壮,有白毫的特点,亲笔提名“千岛玉叶”,1987年注册商标。
千岛玉叶茶含茶皂素较多,冲泡时会有一些泡沫。
二、千岛玉叶特性
1 千岛玉叶特点
外形特点是扁平挺直,绿翠露毫。芽壮显毫,翠绿嫩黄;
香气清高,内质清香持久,汤色黄绿明亮,滋味醇厚鲜爽;
叶底嫩绿成朵。
2 千岛玉叶加工工艺
千岛玉叶”鲜叶原料,高档采摘标准是一芽一叶或一芽二叶初展。
千岛玉叶的炒制工艺:杀青做形、筛分摊凉、 煇锅定型、筛分整理。
三、千岛玉叶品茗指南
饮用千岛玉叶,通常用透明度好的玻璃杯,瓷杯或茶碗冲泡。
杯碗类瓷质洁白,便于展现碧绿的茶叶和茶汤。