茶中珍品60——千岛玉叶(依托千岛湖地理优势,原称千岛湖龙井)

作者:茶界小学生 更新时间:2022-08-10 08:20 阅读:286

千岛玉叶,产于浙江省淳安县青溪一带,原称千岛湖龙井。


千岛玉叶的产地千岛湖是国务院首批公布的44处国家级风景区之一,国内最大的国家级森林公园。


茶中珍品60——千岛玉叶(依托千岛湖地理优势,原称千岛湖龙井)



一、千岛玉叶历史


千岛玉叶,产于杭州千岛湖畔的山区,原称千岛湖龙井,淳安县千岛湖林场于1982年春开始研究试制。


1983年浙江农业大学教授庄晚芳等茶叶专家到淳安考察茶叶生产时,品尝了当时的千岛龙井茶后,根据千岛湖的景色和茶叶粗壮,有白毫的特点,亲笔提名“千岛玉叶”,1987年注册商标。


千岛玉叶茶含茶皂素较多,冲泡时会有一些泡沫。


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二、千岛玉叶特性


1 千岛玉叶特点


外形特点是扁平挺直,绿翠露毫。芽壮显毫,翠绿嫩黄;


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香气清高,内质清香持久,汤色黄绿明亮,滋味醇厚鲜爽;


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叶底嫩绿成朵。


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2 千岛玉叶加工工艺


千岛玉叶”鲜叶原料,高档采摘标准是一芽一叶或一芽二叶初展。


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千岛玉叶的炒制工艺:杀青做形、筛分摊凉、 煇锅定型、筛分整理。


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三、千岛玉叶品茗指南


饮用千岛玉叶,通常用透明度好的玻璃杯,瓷杯或茶碗冲泡。


杯碗类瓷质洁白,便于展现碧绿的茶叶和茶汤


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