本年的新茶刚到手，
想必大家都很想小试牛刀，
但一款新茶如果冲泡不到位，
会完全散失其滋味。
不管是新生茶还是新熟茶，
冲泡的水温都有所不同的，
本期就以新生茶为主，
来为茶友们讲解一番。
01
在冲泡新生茶的时候
水温一定要在90-93摄氏度前后，
这样做能更好地防止新生茶的茶叶杯烫熟而导致的“烫熟味”
与此同时能够避免茶叶中内含物质过多溢出，
所造成茶汤苦涩度过重和茶汤过浓，
冲泡时可以将沸水倒入公道杯静置20秒左右。
02
三年以下的茶采用开盖冲泡的方法，
防止普洱茶温度过高而被闷熟了，
在出茶汤后建议把盖子打开，
使得盖碗内的温度降低。
03
避免使用紫砂或建陶冲泡普洱新茶，
尽量用盖碗冲泡，
因为紫砂和建陶会对新茶的香气有一定的吸附效果，
而且容易把茶叶闷坏。
总而言之，普洱生茶新茶在冲泡时主要就是注意水温、保留香气，不要闷泡就好了。
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