对陕茶而言，这是一次机遇，我的专业是读陕茶，如何提高茶农收益，壮大陕茶经济，推进陕茶产业快速发展，是每位陕西茶人的光荣使命；如何借助这次春风，让世界知道陕西茶，喜欢上陕西茶，喝上陕西茶，是我们每位陕西茶人的时代责任。
首站考察秦岭，就是为生态而来。秦岭是生态，茶园也是生态。生态是华夏文明最本源的文化，也是中国茶文化最本真的层次。秦岭是生态和文化双坐标的集合体，在世界层级都具备独一性。中国茶也是生态和文化双坐标的集合体，在世界层级也具有独一性。杯口茶汤，生态为基。一江春水流京津，陕南是南水北调中线工程的水源涵养地，为其提供了70%的水量。因为政策的保障，陕南的生态环境比以前更有保障。生态就是陕茶的核心竞争力。相对秦岭的世界文化遗产保护而言，茶园就是可持续发展的生态。因茶致富因茶兴业，核心是要能可持续发展，这是扶贫攻坚茶农增收的根本。
陕西地处中国版图的西北，是中国产茶区的北缘，是中华文明的发祥地。陕南是南水北调中线工程的水源涵养地，“一江春水流京津”，得天独厚的地理位置和条件，成就了陕西产好茶的必然！陕南茶区茶叶孕育期长，内质好，内含物丰富。“香高、味浓、形美、耐泡、富含锌硒、营养保健”，这是陕茶普遍的特点。“我的家乡位于丝绸之路的起点”，这句话开启了中国茶事外交的黄金时代，也开启了陕茶发展的历史新纪元。
图：汉中是宁强县玉皇顶茶园
陕南茶区在地域上包含秦岭深山、秦岭南麓、汉水流域和巴山北麓四个板块，在行政上包括汉中、商洛、安康三市20余区县。汉中的西乡县、南郑县、宁强县、城固县、勉县、镇巴县，安康的紫阳县、平利县、岚皋县，商洛的商南县、镇安县、山阳县等为陕茶的主产区。咸阳市，特别是泾阳县，是泾阳茯砖茶较为集中的生产区域。
陕西省目前生产的茶类有绿茶、白茶、青茶（乌龙茶）、红茶、黑茶，也有再加工茶类中的紧压茶和花茶。此外，陕西还有许多非茶之茶品种，如平利绞股蓝、太白山药王茶、延安连翘茶、洋县黑米茶、大荔枣芽茶、商南菊花茶、银杏茶、文冠果、杜仲茶、茵陈茶等等，生产区域覆盖三秦大地。
陕茶有三个本质优势，一是生态好，二是茶叶内质好，三是历史文化悠久。生态是陕茶的核心竞争力，陕茶就是陕西生态改善的产品和符号。 品质是陕茶发展的基石，文化是陕茶发展的两翼。
陕茶首席科学家肖斌教授这样说：“陕南22个产茶县都处在南水北调水源涵养区，国家不允许有重度农业污染，所以这个地方生产的茶叶，我们从重金属含量也罢，从农药污染也罢，或者其他的工业污染都不存在。所以，这个地方生产的茶叶从理论上来讲应当很好。为什么说陕茶是最好的，我们陕西茶从水浸出物来讲，全国平均水平就是国家标准要求的36%，那么咱陕西茶平均可以达到43% ，高的可以达到45%，再高的可以达到51%。所以我认为陕茶在内质上可以征服全世界。”
陕西省茶业协会会长纪晓明总结说：“茶不是一般的农产品，茶叶的价值在未来的市场主要是两个方面，一个是生态价值，一个文化价值。那么陕茶，在生态价值和文化价值两个方面都是顶尖的。”
讲好陕茶故事，讲出陕茶发展与时俱进的一面，讲出陕茶产业发展的主流，讲出陕茶的本质优势，讲出陕西茶人的精神追求，讲得让地方公共品牌及茶企品牌溢价，讲得能拉升陕茶的整体价位，这些才是陕茶发展的中坚和希望，它们虽然都隐藏在茶园之后，但却是茶农增收的根本。
茶始于翠山，高山云雾，是山孕育了茶，也是山孕育了人类。这座山，它可能是秦岭，可能是巴山，它其实指的是茶树生长的任何地方。秦岭是父亲山，汉水是母亲河。山比河更有力量，比起依赖天时，比起农坊制作，茶业发展还要更依赖于科技。这座山可能是嵯峨山，也是黄帝陵的桥山，每个人心中都有一座山，每个企业都在筑一座山。杯口茶汤，生态为基。
喝陕茶你在喝什么？是输送京津的一江春水，是萦绕世界的汉唐雄风，是绿水青山的一枚灵芽，是丝绸之路上的友谊使者，是中华传统文化的法器，是深山茶农的笑颜。这就是陕茶！
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