中国茶叶，产能过剩！
没有卖完的茶叶，都去了哪里？
普洱茶、黑茶，越陈越香；白茶，一年茶，三年药，七年宝；少部分的青茶，也有陈年能力。这些茶，心安理得的堆在仓库。
那么，绿茶、红茶等保质期较短的茶叶，最后都去了哪里？
01 绿 茶
说绿茶之前，先说小众的黄茶。2019年，我国黄茶年产量0.97万吨，内销0.83万吨。几乎无出口，库存0.14万吨，这对庞大的中国市场，算不上库存。
真正令人担心的是绿茶和红茶！
我国是绿茶大国。据中国茶叶流通协会数据，2019年，我国绿茶产量177.29万吨，占茶叶总产量的63.47%。
同年，国内市场内销绿茶121.42万吨，出口30.39万吨。也就是说，2019年，绿茶库存有25.48万吨。
仅2018和2019年，绿茶库存就已经有46.84万吨。
绿茶，作为六大茶类中颜值最高的茶叶，宛如花季小姐姐，是最经受不住岁月摧残的一个，完全没有陈年能力。
原因在于，绿茶的工艺，绿茶经过杀青、揉捻，干燥制作而成，杀青的时候，绿茶中的活性酶已经被完全杀死，后期根本没有转化能力。
因此，每年春茶的时候，绿茶才能以早、鲜争夺市场。早三天是个宝，晚三天变成草，是对绿茶最好的形容！
可叹！绿茶家族种类繁多，大哥西湖龙井更是一泡难求，但是，绿茶的存活期比人的青春还短，短暂而珍贵，只有三个月到一年的时间！
那么，没有卖完的绿茶都去哪里了？
当年没有卖完的绿茶，在早春之前，有良心的茶老板会打折销售。
然而，对于贵一点的绿茶，不法奸商想出了鱼龙混杂的招数：新老茶拼配卖向市场。
在10斤新茶里混1斤去年的绿茶，以次充好卖出去。这种无耻的操作，亲眼见过老先生被气得一玻璃杯砸在地板上，扯着嗓门喊一声：老夫这把年纪，省点钱喝两斤毛尖，你居然这么坑，缺德啊！
确实缺德啊！无论哪行哪业，对长辈都该敬他三分，尤其茶行业！
鉴别：观其色
随着时间流逝，绿茶中的叶绿素会被分解、氧化，使绿茶色泽由绿翠变成枯灰无光；而茶褐素的增多，会使茶汤由黄绿明亮变得暗绿不清。
如果翠绿色的绿茶中含有一些暗绿色的茶，就是混卖无疑，别被人忽悠锅温，杀青手法，甚至情怀！如下图（左新右旧）
02 红 茶
红茶作为全发酵茶，经过发酵、烘焙、复焙，香气和口感在一出生的时候，就已经达到巅峰了。
红茶，就算给它最完美的生活环境，它也不会继续发酵了，反而还会随着时间流逝，香味和滋味都会慢慢流逝。
红茶保质期相对较长，优质红茶可以密封保存2年左右。普通红茶，一年之后，就有可能变味了，尽量不要等到2年以后再喝，否则，泡出来，可能是一杯毫无口感的红汤。
红茶虽然没有后期转化能力，储存时间不长不短，好在红茶库存不是很多。
2019年，我国红茶产量30.72万吨，内销22.6万吨，出口3.52万吨，库存4.6万吨。
2018-2019年，两年下来，红茶库存也只有8.52万吨，两年的库存，还不到绿茶一年库存的一半。
但红茶也不能过分得意。毕竟，中国茶叶最尴尬的一面，就发生在红茶身上。2019年，我国红茶出口3.52万吨，进口3.64万吨。没错，出口量还没有进口量多。
在中国六大茶类中，唯独红茶出口不如进口，出现这种情况的原因，主要还是国内没有大品牌，但印度的大吉岭红茶偏偏在品牌中独领风骚，深受国人追捧。
那么，没卖完的红茶去哪里了？
去年的红茶没有卖完，今年继续卖，这是常有的事。不过，两年还没卖出去的高端红茶，又玩出了新花样。
红茶深知，在这个看脸的世界，要想卖得好，颜值一定要高。把两年前的高端红茶翻出来炒炒，糖炒茶横空出世。
这可是个损招，专门忽悠看颜值买茶、重包装送礼的人。糖炒茶的颜值，充分汲取古树普洱茶黑粗精髓，隐隐中散出光亮，就算做古树纯料的茶老板看了，都会给她的颜值点个赞。
鉴别：
糖炒茶，终究还是个虚有其表的粗条条，这种茶，虽然回甘惊人，甜的超级过分。
拿起一根干茶舔一口，红茶的毛茶也是苦的，于是，放眼中国茶界，连毛茶都是甜的，也就糖炒茶了吧。
绿茶转瞬即逝的保质期，红茶只有两年的缓冲期，因为库存大，这两种茶，经常有人旧茶当新茶卖。
比如绿茶有看起来更绿的色素茶，红茶有糖炒茶，香精茶……为了把库存茶趁早卖掉，商家操碎了心！
绿茶、红茶先不用羡慕能睡在仓库的，能陈年的茶叶虽然不用忙着卖，但更不好过！
03 其它茶叶的库存
其它茶叶，当然心安理得的躺在仓库了！
比如普洱茶。中国茶叶越陈越香中的王者，卖不出去可以先堆在仓库，不知不觉中，普洱茶的库存，已经相当壮观了。
2003-2006年，港台商人炒作普洱茶的库存，现在还留在仓库。近几年，新茶园扩大后，产量越来越多，年产21.5万吨左右，出口2800吨，内销市场有限，普洱茶库存越积越多。
普洱茶虽然不用忙着去库存，但已经被库存压得喘不过气来。前几年，为了去库存，风风火火，藏了8年的中期茶进入市场。
冒起一注水花之后，再无声音，普洱茶的库存去不了。花钱收来的茶叶不能倒进大海，但也不知道卖给谁。
库存，就像一个地雷，埋在普洱茶行业，只希望这些庞大的库存，只管安静的躺着，千万别突然杀出来，震动市场！
再比如乌龙茶。目前，乌龙茶的库存正在迅速增长中，至少比忙着快销的红茶多。
2019年，我国乌龙茶产量27.59万吨，内销21.63万吨，出口1.81万吨，库存4.15万吨。
再加上2018年库存4.07万吨，仅两年，库存就已经有8.2万吨，这不是个小数字。而且，乌龙茶的库存，还会越来越多。
库存快速增长的原因是炒作，炒作这事，在乌龙茶面前，普洱茶只是个弟弟，普洱茶一万一斤的老班章不算什么？岩茶520万一斤才叫经典。
茶价上涨，茶农盲目扩大生产，市场消化不掉，最后都是库存。
只是，炒作让茶农短期内有利可图，盲目扩大生产，走上产销不平衡的不归路，但最终坑的是自己。届时，广东大茶仓，普洱茶的旁边，一定有位置留给乌龙茶。
茶叶是用来喝的，需考虑供求平衡。然而，茶行业已经严重产能过剩，到处都是卖茶的人，到处都是茶难卖。无奈的是，这种现状还会一直持续很多年。茶难卖，将成为茶行业新常态！
各大茶类，产量与消费一定要控制好，乌龙茶也好，白茶也罢，库存方面，千万别成下一个普洱茶！
占用仓储、资金，库存难去，最终被库存拖垮！
这是普洱茶老板们，留下的，血泪教训！
