茶中“甜”味主要是什么物质引起的呢？
答：
茶中甜味的主要成分是可溶性糖类，单糖和双糖具有甜味，可溶性果胶有粘稠性，能增进茶汤浓度和“味厚”感，并使汤味甘醇。
甜味是最容易被接受的味蕾，人的舌尖部位对甜味较为敏感。普洱茶的甜味不同于水果或食品，它对味觉无浓烈的刺激，而是涓细而绵长，让人感觉丝丝的甜意而不腻。
作者：好茶有大益 更新时间：2022-08-10 15:29 阅读：670
茶中“甜”味主要是什么物质引起的呢？
答：
茶中甜味的主要成分是可溶性糖类，单糖和双糖具有甜味，可溶性果胶有粘稠性，能增进茶汤浓度和“味厚”感，并使汤味甘醇。
甜味是最容易被接受的味蕾，人的舌尖部位对甜味较为敏感。普洱茶的甜味不同于水果或食品，它对味觉无浓烈的刺激，而是涓细而绵长，让人感觉丝丝的甜意而不腻。
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