寿眉，外表粗犷豪放，不似白毫银针般纤细，也不似白牡丹般娇嫩，产量大价格亲民，常常被认为是白茶中的低端产品。
然而，事实并非如此。寿眉颜值虽低，却有着丰富的内含物质。虽未受到最高礼遇，却始终踏踏实实，非常低调的做着事情。
有初学喝茶的茶友，第一次见到寿眉，惊呼“这不是枯树叶子吗，真的可以喝？”没错，寿眉等级的白茶不但可以喝，而且非常好喝。
窗外，淅淅沥沥的下着小雨。夏季的午后总是慵懒的，闷热又躁动。拿出一块寿眉饼干，泡上一杯，提神解暑，去除一身疲惫。
把寿眉做成饼干茶，这是近几年流行的做法。白茶比较蓬松，散茶较占空间。压制成大茶饼，虽有利于藏茶，却不方便品饮。压制茶小饼干形状，既能够随身携带，也没有拆饼或是称重的烦恼，一次一块，简单方便；如果暂时喝不到，只需要避光、防潮储存。这种做法简直是上班族和出差族的福音。
白茶的的名字都非常的形象，白毫银针——身披白毫如银色的银针一般；白牡丹——芽叶相称，如初绽的牡丹花蕾；寿眉也是一样，因为干茶如寿星的眉毛而得名。
白茶，因为返璞归真的制作工艺，而成就了更贴近于自然的味道。因为一些养生的效果，被越来越多的人喜欢，价格也一路走高。像是白毫银针、白牡丹这种采摘标准较高、产量较低的白茶品类，开始脱离大众消费能力。曲高必然和寡，想要流行，还要有广泛的群众基础。而寿眉，恰好符合这一条件。
当然，寿眉虽不高贵，但也讲究出身。核心产区，因为独特的地理位置、海拔高度以及周围环境，可以为茶增色。
选择压饼的这款寿眉，出自福鼎白茶核心产区之一的管阳镇。所谓“高山云雾出好茶”，管阳产区正是凭借着高海拔，常年云雾缭绕的气候在福鼎白茶四大产区中立足。
这款茶是2018年的春茶，经过近2年时间的陈化，在2020年压制成饼干茶。说老不老，说新不新，没有噱头，却非常适合品饮。
看干茶，虽说是寿眉等级，但芽头还是清晰可见的。此茶的采摘标准是一芽三四叶，与一些寿眉等级的其他饼茶相比，高下立见。看茶汤，明黄透亮，茶毫非常丰富。品滋味，香气入水，有明显花香。
寿眉，还有一个非常大的优点，就是非常耐冲泡。如果盖碗冲泡，则十几泡仍有滋味，叶底鲜活。如果选择玻璃杯闷泡，也完全不会有问题，喝上大半天时间也没有不好的口感。
如果喜欢煮茶，也大可以投入蒸煮壶，将内质最大限度释放出来。关于煮茶，建议大家先煮沸水，再投茶。
另外，毕竟是一款已经陈化过的茶，不论是哪种冲泡方式，洗茶还是非常有必要的。
可以说，这款寿眉无论从干茶的形式还是泡茶的方式，都非常的方便易操作。加上它出自福鼎核心产区，有经验的师傅采用白茶传统的日晒方法制作，因此非常适合白茶入门级茶友和没有太好冲泡条件的茶友品饮。
白茶的茶渣，也有非常好的用途，如果身上有蚊虫叮咬或者因为湿热出现的小包，可以用茶渣敷一敷，可以试一下效果。
夏季，本就油腻，何不选择一杯天然、清凉有滋味纯粹的白茶作为饮料呢?
李白的《侠客行》中有一句“事了拂衣去，深藏功与名”。这不正是白茶寿眉的真实写照吗？江湖侠客，外表朴素，却深藏武功。
还记得《天龙八部》中的扫地僧，隐世多年，功力深厚，外表平平，却是江湖上一等一的高手。南乔峰，北慕容又如何，在他眼里也不过是还未参透世事的毛头小子。
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