“小艺家茉莉香珠的工艺是怎样的呢？如何成为珠形的？”来自一位好学艺粉的留言。遇到如此好学的艺粉，小艺甚是欣慰呀，接下来就是图文解说、愉快讲解。希望你能有所学哈~
7、8月三伏天，气温炎热，恰是茉莉花开得最盛的时候。此时采摘茉莉花，香气最足，配以上等茶坯，可窨制上乘的茉莉花茶。茉莉鲜花吐香是一个神奇的过程，成熟的茉莉花在酶、温度、水份、氧气等作用下，释放出芳香物质，随着花的盛放，而不断的吐出香气来。究竟如何将茉莉花的吐香和绿茶的鲜爽结合，制成茉莉香珠的呢？？？
6步过程：绿茶茶坯（珠形）—选花—养护—窨制(7次)—通花—提花
01茶坯
选择高山绿茶，采用绿茶加工工艺，手工揉捏成珠状。
02选花
茉莉鲜花的选择非常讲究。必须是伏天的茉莉花，双瓣的含苞未放的花骨朵。下过雨的花不能采，得等晴上1、2天后方可采。晴天午后采花香最馥郁，此时芳香物质的含量最高。只有这时候采摘的花朵，才能做出上好的茉莉花茶。同时采摘回来的茉莉花要筛除杂质。
03养花
采摘后的花，得进行适时摊晾和养护，让其保持旺盛的生机
04窨制
等到凌晨12点以后，茉莉鲜花将开未开之时，立马进行择花，并且迅速进行窨制（一层绿茶一层鲜花，均匀拌和，茉莉吐香，茶吸花香）。
05通花
4-5小时以后，大概是凌晨5点左右，进行通花散热。
06提花
中午12点左右，进行起花，筛除花，然后复火，等待下一次窨制。小艺家的茉莉香珠是经过七次窨制的，反复上述繁杂过程。（如此步骤只为造就实在好茶，为这份坚守比心心~）如此七次窨制，是一斤茶叶和约16000朵茉莉花的结合配比，最后提花将茶烘干，所有的茉莉花被清除，只剩茶。这就是为什么好的茉莉花茶是只闻花香，不见花的原因啦。小艺家的七窨一提的茉莉香珠经得起考验，多次冲泡依旧香甜~
一杯茉莉花茶的形成，确属不易。先不论绿茶茶胚的形成需要多少次工艺，单纯窨花都是一个相当艰难的过程。
一杯纯正的茉莉花茶，其香必不是表香，一定是香气入骨的，而且是闻着清香，喝起来更香，一丝一缕地清香顺滑，沿着舌尖，通过咽喉，直到心脾。喝过就会觉得唇齿余香。香气持久，滋味鲜灵（花蜜香和冰糖甜），具有安神、解抑郁、抗衰老等功效呦~
如果你喜欢茉莉香珠加工工艺的分享，给小艺点个赞吧~预祝周末愉快呦，比心心~
