喝茶的体验,跟人的成长一样,是一个不断积累经验的过程。
从刚开始模糊的辨识,单一的味道认知,到能说出各大茶类,知道一些山头、品牌,再到可以分辨茶的品质……喝茶,是一个不断自我提升的过程。
- 味觉的提升 -
丨 整体品味能力更高 丨
很多人刚开始喝茶时觉得茶都是一个味,再多无非就是有红茶绿茶之分。
茶的味觉因为产地、工艺的原因,是有明显的规律的,随着品饮的深入,慢慢发现不同的茶类,甚至不同的产地,茶叶都有着各自的特色。随着自我的味觉体验的丰富,茶叶的味觉标准越来越清晰。
实际上,当品茶的味觉提升后,对于任何东西的“赏味”都会更加敏锐,嗅觉、味觉、触觉神经都得到一定程度的开发和提升。
- 审美的提升 -
丨 眼耳口鼻的“一方见地” 丨
喝茶还是一件不断提升自身综合审美层次的事。
从视觉、听觉、味觉这些外在感观的审美到精神和思想境界不断升华。长久地喝茶,尝得多、看得多、听得多、做得多之后,审美能全方位的得到提升。
美,似乎没有统一的标准,但又有着一致的共识。当我们开始认真关注身边美的东西,也就慢慢的建立了自己的审美标准。
- 心境的提升 -
丨 一场关于“稳”和“简”的修行 丨
很多年后陈道明回忆起当年拜访钱钟书的场景时说道:
“老人家里没有录像机、电视机、电话,唯一的电器是煎药的药锅子。整个家安静、宁和,除了药锅子偶尔'噗噗'几声、倒水泡茶的声音,几乎听不见别的什么声音。药香、茶香、书香,这就是生活的一切,从容、真实。”
有人曾经问陈道明:你在家都干嘛?陈道明说:什么都没干,喝茶发呆。
在他看来,喝一杯茶发发呆是最放松的事。在茶的世界里,尝试把自己大脑放空,哪怕只有几分钟,其实就挺幸福的。
他的生活正如他自己曾经在写过的一句话:“世间万物由简至繁走到今天,该由繁至简了。”
长期喝茶中,人的心境是越来越向往简单、纯粹的,这也映射着人生从繁到简的修行。
茶作为文化的载体,更蕴含一种生活的态度和坚持。喝茶不仅带给人身体上的健康,更带来是精神上的享受和气质上的提升。
在泡与品之间,人的耐性会得到磨练,久而久之,做人做事也像喝茶一样,条理清楚而富有耐心。
尤其喝普洱茶的人更有耐心,因为等待好茶的时间标准变长了。因为喜爱,更愿意耐心的等待一款茶慢慢转化出它每个阶段该有的滋味。
周作人说:“喝茶当于瓦屋纸窗之下,清泉绿茶,用素雅的陶瓷茶具,同二三人共饮,得半日之闲,可抵十年的尘梦。”
喝茶,是一个不断自我提升的过程。并非茶有魔力,而是喝茶的过程、茶的意境,潜移默化地升华了生活。