“川”字青砖茶——难以被复制和超越的工艺技术和产品体系

作者:清江云雾 更新时间:2022-08-11 05:04 阅读:971

中国的茶文化,博大精深,渊远流长,它‬不仅与宗教、医药、民风民俗、诗词歌赋、戏曲音乐、陶瓷美术等结下了千年的不解之缘,更与民族国家之命运息息相关。川‬字青砖茶曾经作为风靡欧亚大陆的茶饮之一,亦是风光无限。但随着世界信息化、数据时代的加快到来,湖北‬青砖茶在市场中的竞争也变得日益激烈。时至今日赵李桥茶厂作为中华老字号企业,‬驰名中外八万里,享誉古今一千年,在中国茶文化中独树一帜。这篇大事记,力求真实完整地记录企业发展的历史轨迹。其目的,是对前人的敬仰和对后人的启迪,也是对国家民族繁荣富强的美好祝愿。


“川”字青砖茶——难以被复制和超越的工艺技术和产品体系


川字青砖茶


据史料记载川‬青砖茶有着悠久的历史,宣统年间修订的《崇阳县志》记载:“今四山俱种茶,山民借以为业。往年山西商人购于蒲圻羊楼洞,延及邑西沙坪,其制采粗叶,入锅火炒,置布袋中,揉成,再粗者,入甑蒸软,取捎细叶洒面,压做砖。竹藏贮之。


“川”字青砖茶——难以被复制和超越的工艺技术和产品体系


川字青砖


川‬青砖茶的产地主要在湖北省。但主要销往内蒙古、新疆等西北少数民族地区,部分销往周边省区以及国外市场。内蒙等地煮奶茶,喜欢用青砖茶来煮奶茶。青砖茶的外观形似砖头,其香味香气纯正,入口滋润醇和。青砖茶冲泡以后的茶汤,汤色为橙红色,茶叶底为暗褐色,捣茶是旧时人们熬制奶茶的重要步骤。“川”字大块砖茶质地较硬,主妇们要将劈成小块的砖茶放入“熬古日”内,用木杵将砖茶充分捣碎后放入布袋里熬制,使茶叶更好地分解,熬出香浓的茶水。因此“熬古日”捣茶成为蒙古族茶文化中的代表性内容,清晨传来的捣茶声音代表着草原牧户新的一天的开始。


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川字青砖茶


湖北省赵李桥茶厂,生产砖茶历史源远流长、久负盛名。该厂前身是中国茶叶公司羊楼洞砖茶厂,当时由“民生”、“复兴”、“义兴”、“天源茂”和“聚兴顺”5家茶庄合并而成立。产品溯源于紧茶、饼茶和帽盒茶,逐步演变成了近代的青砖茶和米砖茶。据《新唐书·隐逸传》中记载,早在唐代贞元年间,陆羽著《茶经》书中描述内地“尚茶成风”,长江中下游的羊楼洞一带种植加工茶叶;《万全县志》记载,宋朝景德年中叶,官府以两湖饼茶与蒙古进行茶马贸易,并以张家口为蒙汉“互市之所”。到明朝中期,羊楼洞的制茶业已相当发达,改进了制茶工艺,初制后的茶叶还要经过拣筛、蒸汔加热,再压制成圆柱形状的帽盒茶,呈现出青砖茶的雏形。清朝乾隆年间,山西商人在羊楼洞开设了数家茶庄,其中“三玉川”、“巨盛川”茶庄实力较强,他们两家与蒙古最大的茶商字号“大盛魁”建立了联盟,其产品在蒙古牧民中享有很高的声誉,将“川”字标记压印在青砖茶上以此区别于其他商号。


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聚兴顺


“诠释千年古茶文化,体验百岁人生意蕴”乃是茶道的至理哲学。


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青砖砖茶原料


“川”字砖茶中老年人是非常适合饮用一款青砖黑茶的,此茶中的营养物质能够充分附着在人体的血管内壁,通过提高血管韧性的作用,让其更好地抑制心脑血管疾病发生的作用。年轻人由于工作压力身体缺乏营养的时候,通过饮此茶,其营养物质能够给人体细胞注入相当多的活力,起到减轻身体疲劳感的作用。


“川”字青砖茶——难以被复制和超越的工艺技术和产品体系


“川”字砖茶为了更好地满足不同地域‬消费者的需求,在“川”字砖茶的品类、包装、规格、服务及保证上下足了功夫。将使其体现出自然特色,突出品茶人与“川”字砖茶的味蕾碰撞,品茶人可以通过音乐、灯光等渲染一种文化氛围,在品茶时可以播放一些纯音乐和古典古典音乐,通过音乐达到情景静态的。这样,在喝茶之余,还可以读书,可谓心旷神怡。


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在我印象中,真正的普茶网是性情温和的,讲话时稳条有序,平日里平易近人,不随意透露自己的观点,一旦说出便能直击主题,让人信服。茶体验和顿悟的过程是愉悦的,适当引导茶客,使茶客自己完成体悟的过程会比茶艺师引导的效果更好。因此要在茶客体验冲茶、品茶等。


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宜红茶


时光荏苒,白驹过隙。其实人生更像一杯热茶,人们乐在其中,在不知不觉地自我改变。人生要学会享受,便能感知到人生过程中的无限风光。


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