文革砖到底有没有?大益品牌创始人余正才讲:75年实验砖茶的故事

作者:三昧老枪 更新时间:2022-08-11 10:40 阅读:527

《在奇楠香中寻找岁月的痕迹一一75文革砖制作工艺》:1973年邹炳良、吴启英等几个人到中茶公司广东分公司学做早期红汤茶,(五六十年代,港澳、东南亚已经流行开喝红汤茶,中茶广东省分公司已有生产部分广云贡红汤茶,茶品中含有普洱茶叶,因此中茶云南省分公司派他们去广东学做红汤茶,也就是后来熟普的前身)。学期满后回到云南与余正才老书记、勐海茶厂研究员们开始研制熟茶出口创汇,73年小批量实验并没有真正的产品,74年用三、四级茶菁等级较高的毛茶原料制作出口用普洱散熟茶6担,由于汤色和口感没有达到外商的要求,所以没有大量生产,75年云南省茶叶分公司要求勐海茶⺁再次用二、三、四级茶菁毛料尝试生产第一批出口熟茶砖创汇(这批熟茶砖据余正才老书记回忆,70年代茶砖背部制作工艺明显留有清晰麻包格纹,为了让茶汤更红亮好看,勐海茶厂的茶砖制作时加入了8%红副茶调色(红茶副品红茶末),只有3成熟的轻发酵(80年代以前勐海茶厂的老熟茶都是3分熟7分生的初级发酵阶段,采购布朗山上古树茶园按级拼配料的轻发酵熟茶,如果不是就是有问题的假茶)轻发酵紧压砖形、精致美观),这批熟茶砖长14厘米,宽9厘米,高2厘米左右,也是文革期间,唯独嵌入标有“云南砖茶、中茶牌、中国土产畜产进出口公司云南省茶叶分公司”等标识的内飞,属于文革晚期的实验成型的第一批鼻祖级砖茶,只有这批砖茶才是真正的文革砖茶。(76年后各厂改制,开始改用自己内飞和“唛号”,唛号有75数字起头的,就是纪念这款鼻祖级的熟茶,改制后此款文革特殊期间设计的内飞不再沿用也没有正式推上市场,勐海茶厂76年后生产“唛号”为7562印在外包装底面的茶砖,外包装由余正才老书记亲手设计,老书记回忆说是77年才推上市场的所以不能算是文革砖茶,茶砖不再放红茶末改用生茶金芽也就有后来的生熟拼配茶砖,茶砖内没有放内飞,文革结束后四大茶厂有了部分自主经营权和产品唛号!/// 


文革砖到底有没有?大益品牌创始人余正才讲:75年实验砖茶的故事


文革时期物资短缺,计划经济质量要求严格把控,云南省茶司生产的数量质量各方面都是按计划经济标准来生产的,由于这批茶叶做好后太生没达到当时外商认为,有陈韵老味和马上好喝的标准,后来勐海茶厂车间技术员就采用了注水实验,没想到注水后茶砖发涨变形就因此保存下来了,当时造成了严重失误,负责生产这批茶的车间副主任还受到了处分,也正因为当时的失误造就了这批茶演变的历程和传奇的经典神韵,也最好地诠释了越陈越香这个有争议的普洱茶文化经典真实存在,这款文革砖茶具有强劲十足的老生茶茶气,又有老熟茶的圆润细滑,还有红茶的那种清幽淡雅,喝到后面又更有那种厚重的药香力道!


文革砖到底有没有?大益品牌创始人余正才讲:75年实验砖茶的故事


访谈当时做这批茶的车间老技术员,几个人一起点点滴滴回忆汇总下来的真实记录75年第一次实验砖少量出现这种情况,所以非珍贵,后面的茶砖就没有发规这种情况!


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《在奇楠香中寻找岁月的痕迹一一内飞的文脉缘源》:据余正才老书记回忆,这款内飞设计理念源于早期边销茶宝焰牌的内飞,但文革时期为了破四旧,去掉了西藏宗教信仰中(内飞中的宝塔、佛光、元宝等一些宗教元素在文革期间定义为迷信图案。别致生动热烈的宝焰牌商标从66年至86年停用了20年)的一些迷信元素,正中间换成全国统一中茶牌商标。1972年6月份,云南省茶叶分公司正式改名为“中国土产畜产进出口公司云南省茶叶分公司”,73年省公司从国家拿到自主岀口权,这款内飞就是由当时云南省中茶公司,传承了宝焰牌设计理念,为出口创汇而重新设计,下发给勐海茶厂用以研发出口创汇,生产精制砖茶所用的内飞,所以余老当时见到它时神色激动,讲述了它的历史沿革,并确定了它的真实性,认为这是一款比较早期的内飞,并且只使用了很短的几年时间。内飞的整体有早期手工制作、印刷时每张容易出现误差的特点,刻蜡纸的笔痕以及手工切割的历史痕迹,(从第一版设计制作的内飞上看,时常会在或左右或上下的边角线上留下清晰的黑色切割线,有些字体刻的过重后印刷时出现漏油笔划粘涟,油腻反光现象,随着刻字和制作工艺总结,后面版本慢慢成熟,刻的更加清晰飘逸,突现出刻字人隶书魏碑和楷书的深厚书法功力)。这款内飞印刷时所用的矿物质颜料更能证明这一点。内飞的图案文字给人有凹凸的立体感,采用的油墨、颜料(与西藏唐卡绘制用的矿物质颜料一致),有别于现在的化学原料,内飞颜色用指甲刮蹭时,由于矿物质颜料颗粒的脱落会有深浅变化,出现斑驳厚重的线条,给人一种独特的艺术感觉。初版内飞对光折射左右变动时,矿物质颜料的颗粒会有很强的反光感,既使遇到了很浓的茶水浊泡也不能覆盖内飞矿物质颜料的色彩明艳,在判别上很容易区别于后来活字铅印、影印和电脑打印等平版印刷用的普通颜料和技术。并且繁简字体混用,也是当时的一大特点。最早的七子饼也有这个现象。最后,在谈到市面上众多所谓的“文革砖”,专家们一脸鄙夷,异口同声说是伪命题,假的、杜撰的,勐海茶厂当年在文革期间根本没有生产过这样标有“云南省勐海茶厂革命委员会出品”字样的内飞,因为当时是计划经济,所有的产品生产都是由省公司统一制定的,这个现象直到76年文革结束四大厂才有各厂的产品标识和“唛号”。假如有革命委员会这样内飞那其他三大厂也应该都会有同样标识的产品生产过。余正才老书记推断(当时邓时海也曾经来找过他)2003年邓时海为出普洱茶书时找不到真正文革砖茶样品,找到了勐海80年代后期为纪念文革时期,生产的带有“勐海茶厂革命委员会出品”标识的内飞贴到一块老茶砖上,后人因为对这段历史并不熟知,并以此为文革砖的样本。但这个“美妙”的错误,反而得以将真正的文革砖茶完美保存下来了。所以当你遇到标有“文革砖”“革命委员会”“为人民服务”等字样的茶,一定要格外小心,因为当时作为国营茶厂之一的“勐海茶厂”所有的内飞标识及名称都是由当时省公司来命名的,因此这样的产品根本不存在,以后遇到它千万不能当真![咖啡][咖啡][咖啡]


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