咱们玩普洱茶的茶友,特别是玩古树纯料生茶的茶友们常常会听到一个说法,叫做存新茶。喝老茶一定听过吧。众所周知,普洱茶特别是生普喝的是它的后期转化,后期转化那种韵味和滋味。那么普洱茶如果喝新茶,是不能完全去体现普洱茶真正的魅力。
所以我们才会有这句话,叫做存新茶喝老茶。这里呢有一个矛盾,就是老茶我们要去判定它好与不好,其实是需要大量的时间,大量的经验以及大量的取证,这样的一个过程可以说是老茶客这么玩是没有问题的。但是对于大部分茶友来说,没有这方面的专业知识,长时间经验的积累,以及知识的一个沉淀。
这个时候就一定要从新茶开始去品鉴这个茶。从新茶方面就要看它的工艺,看它的原料适不适合您花时间花精力去存它,去期待它的转化。百分之三十的茶友只能从新茶的品质上才能去判断这个茶是不是好,是不是值得你花精力花时间花钱去存。
而去判断老茶影响老茶的因素太多,不可控的因素也非常多,包括一些人为的因素也太多。有可能踩坑。所以给大家讲一下如何去判断新茶的好坏。有一个方式,就是对比冲泡同等价位,比品质同等的山头去找更好的。那么才能对泡出真知,对泡出效果,对泡最能够体现茶的好坏
。