普洱茶冲泡先要醒茶,这是常识。
干醒还是湿醒?醒几道?则取决于冲泡者对所泡茶叶的理解和冲泡习惯。
湿醒对于熟茶来说,
是一个提升口感的有效步骤。
尤其是对于堆味偏大的茶。
建议大家尝试对比。
个人习惯洗茶两遍之后静置2-3分钟
这样在冲泡时堆味会稍有减弱
另外也会让茶充分的吸收水分更好的激活茶的活性。
当然,这样醒茶之后,要注意下一道次(第一泡茶)的出汤时间要适当加快。
有多快?看汤色的变化来控制,
还要看个人喜欢的口感。
比如,有人很怕泡出难看的酱油汤,
对我来说,好多熟茶,
泡出酱油汤才有滋有味!
来源:普洱茶吧