上篇文章小匠给大家介绍了普洱茶的四大产区,其中提到普洱茶的核心产区,是围绕着澜沧江以及北回归线展开的。相信大家已经熟知普洱茶四大产区的知识,那茶人常说的古六大茶山又是怎么回事?
其实,我们常说的普洱茶古六大茶山,包含曼撒(易武)、攸乐、莽枝、倚邦、蛮砖、革登等六座茶山。
今天就让小匠带领大家一起探索古六大茶山。
1 易武
易武,位于六大茶山的东部,面积约750平方公里,是古六大茶山中面积最大、产量最高的茶山。茶山海拔差异大,日照充足,全区山高雾重,温热多雨,是种植茶叶的理想之地。
易武既是普洱六大茶山所产茶叶的加工、集散中心,也是滇藏茶马古道的源头。“商业繁盛,马帮络绎不绝”就是对那一时期易武的真实写照。
“班章为王,易武为后”,易武茶因香扬水柔闻名,甘醇顺滑,喉韵持久,经过后期存储后,茶香高亢婉转,非常值得收藏。
2 攸乐
攸乐,位于景洪市辖区内,现名基诺山,历史上位居“六大茶山”之首,最高产量达2000担以上。茶山海拔起伏大,垂直气候差异变化大,光照降雨量充足,满足普洱茶生长需要的所有条件。
攸乐茶山的种茶历史久远,至少可以追溯到三国时期,经过上千年的发展演变,到了清朝初期,攸乐茶山已成为著名的普洱茶产地,一度还被列为贡茶。
攸乐茶山的茶性烈,回甘好,汤质滑厚,有山野气韵。
3 莽枝
莽枝,位于西双版纳勐腊县象明乡,传说是诸葛孔明埋铜(莽)之地,因此取名莽枝。莽枝古茶山面积不大,但茶叶质量好,在原始森林中有许多中、小叶种茶类的老茶树错落其间,也不乏数十米高的巨大茶树。
莽枝茶山至少在元朝已有成片茶园,一千年前已有少数民族在莽枝山居住种茶。清康熙初年,莽枝古茶山的牛滚塘已是六大茶山北部重要的茶叶集散地。
莽枝的茶入口回甘猛烈,生津迅速,茶香怡人,层次感强。
4 倚邦
倚邦,位于西双版纳勐腊县象明乡,傣语中本称为“唐腊”,即茶井的意思。在六大茶山中,倚邦茶山的海拔最高,区域内基本全是高山,至今还留存着2900亩的古树茶园。
悠悠千年倚邦古镇,荣极一时清雍正贡茶。
清朝年间,皇帝指定倚邦和曼松为贡茶,于是便有了“吃曼松,看倚邦”的说法。明、清时期,茶庄林立,商贾云集,极为热闹繁盛,清末,倚邦的茶不仅作为贡茶,还运往缅甸,甚至远销到印度和欧洲。
倚邦的茶,滋味浓厚,香高馥郁,山野韵味独特,杯底留香持久不散。
5 蛮砖
蛮砖,位于西双版纳勐腊县象明乡南部,易武西面,传说蛮砖是因诸葛亮在此埋下铁砖而得名。蛮砖古茶山包括蛮林和蛮砖等地,是古六大茶山现今保存得较好的一座茶山,老茶园茶树保留较多,没经过矮化改造,保持着乔木型特征,茶林不规则地散布在原始密林中。
蛮砖的茶,汤中带甜,回甘快而且持久,汤质饱满厚滑,山野气韵较强,杯底留香持久。
6 革登
革登,位于西双版纳勐腊县,在古六大茶山中是面积最小的茶山。面积虽小,名气却不小,因为有一棵茶王树,《思茅厅志》和《普洱志》中有记载:“其治革登有茶王树,较众茶树独高大,土人当采时,先具酒礼祭于此。”
虽然这颗茶王树早在民国初年,就已枯老而死,但是革登的历史还在继续。茶友们更加青睐革登普洱茶中、小叶种的口感,最让人难忘的是它的山野气韵,强烈而馥郁的山野花韵是它的独有之处。
目前革登的产量较少,市场上可见到的革登古树茶也非常有限,如有幸得到,且饮且珍惜啊!
古六大茶山拥有悠久的历史,在得天独厚的生长环境中,产出的普洱茶也是各有千秋,不知各位茶友们更喜欢哪一座茶山的韵味呢?