喝茶,存茶!知识(喝茶入门知识)

作者:普洱茶家族 更新时间:2022-08-11 18:02 阅读:289

很多朋友在买了一款茶之后


没怎么在意


结果几个月后去喝


发现没买时那么好喝咯


最后发现,是没有存储好,串味了


茶叶有吸湿及强吸附性


很容易吸附空气中水分及异味


若贮存方法稍有不当


就会在短时期内失去风味


为什么茶叶会发生劣变?


通常茶叶在贮放后,香气滋味会发生变化。


喝茶,存茶!知识


若同时在高温高湿、阳光照射下,会加速茶叶内含成分的变化,在短时间内使茶叶陈化变质。


尤其是每年新采摘的绿茶,更应妥善保存。


引起茶叶劣变的主要因素有︰


一、光线;


二、温度;


三、茶叶水分含量;


四、空气湿度;


五、氧气;


六、微生物;


七、异味污染;


其中微生物引起的劣变受温度、水分、氧气等因子的限制,而异味污染则与贮存环境有关。


茶叶的储存关健是防压、防潮、密封、避光、防异味。


茶叶常规储存容器


一般而言,保存茶叶的容器以锡罐、坛、有色玻璃瓶为最佳。


其次宜用铁罐、木盒、竹盒等,其中竹盒不宜在干燥的北方使用。


塑料袋、纸盒最次。


很多茶庄选择紫砂材质的瓦罐,用薄膜纸对茶叶进行包裹,盖上盖子之后进行密封这种方法保存。


喝茶,存茶!知识


茶叶应该怎么存?


从理论上讲,茶叶的储藏保管以干燥(含水量在6%左右)冷藏、无氧(抽成真空或充氮)和避光保存为最理想。


但由于各种客观条件的限制,往往不可能兼备而有之。可抓住茶叶干燥这个必需的要求,再采取一些其他措施,也要根据具体的茶类具体分析。


不同的茶叶,根据其陈化和茶性不同,存储方法也有区别。


普洱茶


普洱熟茶作为黑茶的一种,其贮藏只要不受阳光直射和雨淋,环境清洁卫生,通风无其他杂味、异味即可。


如存放数量多,可设专门仓库保管;如数量少,个人在家中存放。


可用陶瓷瓦缸存放,将普洱散茶拆去外包装直接放于缸内,封好缸口就行。


饼茶、金瓜茶、沱茶要用木架陈放,以得用通风透气。


喝茶,存茶!知识


提示:贮茶最须防的是异味和霉变,茶叶特别吸味,普洱茶的陈化过程一旦吸入异味,其本来的陈香本色就被破坏了。


手中有好茶,也要正确的存储才能饮用时使茶叶的色香味达到最佳。


不同品类的茶,是黑茶、普洱茶,在正确的条件下存储其收藏价值才能最大化,所以喝好茶,也要存好茶。


喝茶,存茶!知识


喝茶,存茶!知识


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