都说“读万卷书,行万里路”,4月趁着大好春光,昔茗堂来到云南为茶友们寻好茶,尽享这绝美春光,体验茶山生态生活。
每年春茶时节行走于茶山之间,可能是每个爱茶之人的心中所向。或者单纯来茶园体验当茶农的乐趣,跟着茶农们一起采摘茶芽、制作茶叶。今年受疫情和大旱的影响,没有往年的热闹景象了,反倒自在。
遇见“冰岛地界”
虽然从地界老寨古茶园到冰岛老寨古茶园距离很近,步行的话只需20分钟就能到达。但是我们从冰岛老寨出来已经快天黑了,只能第二天从县里再去往地界,再次体验冰岛五寨中最难走的,比坝歪还难走的地界。
地界老寨的道路基本都是绕山土路,且山高路窄,山势陡峭,地面崎岖,驾车时稍有不慎就容易发生意外。
这次过来,这边的路还是已经挖宽了一点了,坐在车上依然心惊胆战,但又觉得雀跃,山路难走,也说明了这里来的人少,人为干涉少,整个生态环境就更好了,自然茶叶的品质就更加上乘。这样看来,山路就算再难走一点,也算是值得了。
地界古树,百年精灵
地界老寨平均海拔1700米,年均气温20℃,年均降水量1800毫米,具备最适宜茶树生长的气候、土壤等自然条件。
地界老寨的古茶园较少,不足100亩,但是树龄均在300年以上。即使加上近几年新培植的茶园,茶园总面积也不过500多亩,主要集中在寨子脚、竜树林和大箐山这三个片区。
古茶树树高普遍在4米以上,鲜叶采摘难度较大。
昔茗堂3号古树
地界每年古树鲜叶采摘量在1000公斤左右,而鲜叶经过加工损耗,制成成品茶量会更少。相比于其他产量动辄几十吨的山头村寨来说,地界古树茶产量可算不得大。
简单一餐后又要赶着去摘茶了
为了更好的把控质量。这几天在冰岛和地界都是不断的摘鲜叶,炒茶,我们昔茗堂的小伙伴们每天都忙得像陀螺,手臂、手指、脚上都有伤痕、水泡。但是第二天一早起来,依旧活力满满。
集香甜醇厚为一体
1
外观汤色
干茶条索肥壮均匀秀丽,白芽黑条。茶汤金黄透亮,汤质厚滑,饱满。是一款集香,甜,醇,厚为一体的茶中极品。
2
香气
从闻到到喝到的都是这款茶浓郁的蜜香、植物香、回味带有花、果、植物的细微变化。茶香清扬持久,茶汤具有冰岛韵,香溶于水,清香、嫩香,浓郁深沉。
3
口感
甘甜中有些小涩口儿,喝着正合口味。清甜且鲜度在持续,涩味的刺激也更加清晰,喉咙里的回甘和留香明显持久,不乏细腻体验冰糖甜润的特质。
茶香与茶汤相融,咽下后口腔清润、喉咙清凉感徐徐而来,唇齿间茶香萦绕,确实是别具特色的茶品。
4
叶底
叶底自然舒展、柔韧鲜活,呈嫩绿色,满满冰岛的韵味,没错是春天的感觉。
品过冰岛地界,更多的感觉是香而不浓、甜而不腻;茶汤虽浅但却透亮、滋味虽苦却能化开,总之,给人刚刚好的感觉,而绵长的喉韵又给它添了几分魅力。