普洱行家都知道，其实一泡上佳的熟普比生普更难得。究其原因，是因为生普制作容易，而熟茶生产工序却复杂得多。那么，熟普是如何制作的呢？
下一步：
这个工序跟绿茶杀青有点像。
揉捻破碎。
干燥，大家也懂。
毛茶分级，这个其他茶类比较少见。
哄哄，接下来最重要的工序来了。
渥堆，是普洱茶熟茶制作过程中的独特工艺，也是决定熟茶品质的关键点，不仅直接关系到熟茶成品茶的口感，且还具有一定的风险，一不小心茶叶就会报废。
下面专门说一下这个工序。
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