随着人们健康消费观念的普及，茶正在被越来越多的人接受、喜爱和追求。目前中国每天有3亿多人在饮茶。目前我国人均消费茶叶还比较低，仅0.6kg，而世界年人均消费2.2kg以上，随着我国经济不断增长，人们和生活水平的提高，未来我国茶产业的增长潜力巨大。从国际需求来看，中国茶出口一直保持稳定增长态势。目前世界上120多个国家或地区进口和消费茶叶。有30多亿人在饮茶和消费茶饮料，年均消费量达到400万吨以上。
茶叶连锁经营市场规模
2018年，中国茶叶国内销售量达到191万吨，同比增幅为5.1%，市场内销额达到2661亿元;出口总量达36.5万吨，同比增长2.66%。国内市场是拉动中国茶叶经济发展的主动力，市场潜力巨大。然而，茶产业的市场占有率和品牌集中度偏低。去年中茶营销额30亿元，如果整个中国茶叶市场以4000亿来计算，那么，中茶的市场占比不到1%。一个企业如果能占到整个市场份额的5%，影响力是非常显著的。茶产业如要发展到这一步还需要一个过程，这至少还需要5到10年的时间。
我国茶行业生产正在发生翻天覆地的变化，特别是茶叶连锁呈现出迅猛发展的态势。行之有效的进行茶叶市场的营销，已经成为茶叶行业投资者的热门话题，只要创业者解决了这些问题，茶叶连锁店面的经营业绩就一定能够上升一个档次。
据中研研究院《2019-2025年中国茶叶店连锁行业市场深度调研与发展趋势预测报告》显示，茶叶连锁行业有利于农业增效、农民增收，能够促进农业产业结构调整和对机械制造、包装运输以及第三产业的带动，将直接受惠于国家的惠农政策。中国茶叶细分产品主要包括绿茶、红茶、乌龙茶、花茶以及普洱茶等，茶叶产销量的提升，一方面有助于中国茶叶经营连锁市场的产品供应，同时也体现出中国茶叶市场的成熟发展。中国茶叶产销量的增长直接使保障中国茶叶市场和产业连锁企业规模扩张的动力，而中国居民消费能力的提升，则是增加茶叶连锁市场成熟的成长空间。
在国内市场，由于茶园面积稳中增长，湖北、贵州、陕西、江西等省在2017年种植面积分别增加23.6万亩、21.5万亩、19.3万亩、15万亩，2013年中国茶叶产量已达192.4万吨，并呈现逐年增长态势，截止至2017年中国茶叶产量增长至258万吨，2013-2017年，国内茶叶产量年均复合增长率分别为7.6%。进入2018年底中国茶叶产量达到了261万吨，跃居世界第一，占全球产量的45%。
2019年全国18个主要产茶省(自治区、直辖市)的茶园面积为4597.87万亩，其中，可采摘面积3690.77万亩，超过300万亩的省份是云南、贵州、四川、湖北、福建。2019年，全国干毛茶产量为279.34万吨，比上年增加17.74万吨;全国干毛茶总产值达2396亿元，增幅为11.06%。其中，干毛茶产值最高的四个省是贵州、福建、四川、浙江。
从销售数据来看，2019年，中国茶叶国内销售量达202.56万吨，增幅为6.02%;内销均价为135.25元/公斤，同比下降2.9%。其中，各类茶中，红茶均价最高，达178.98元/公斤;黑茶均价最低，为93.73元/公斤。
绿茶、红茶、其他茶(指茶、马黛茶的浓缩精汁及以其为基本成分或以茶、马黛茶为基本成分的制品)的出口量和出口额实现双增长;乌龙茶和普洱茶出口量小幅下滑，但出口额均实现较大幅度增长;花茶出口下滑。绿茶仍是最大宗出口茶类，出口量达30.39万t，比上年增长0.34%，占出口总量的79.78%;出口额为13.18亿美元，增长7.8%，占出口总额的60.61%。红茶为第二大出口茶类，出口3.52万t、3.49亿美元，分别增长9.24%和16.06%。乌龙茶为第三大出口茶类，出口量1.81万t，比上年减少4.31%;出口额2.36亿美元，增长30.83%。其他茶出口1.44万t、1.55亿美元，分别增长13.76%和19.70%。花茶出口0.65万t、0.65亿美元，分别减少6.18%和2.39%。普洱茶的出口额增幅最大，为0.52亿美元，增长84.23%;出口量0.28万t，减少6.21%。
2019年中国茶叶出口产品结构表
资料来源：中国海关，中研普华产业研究院整理
