普洱茶首先应归类于食品。没有消耗，就没有未来。
近期，珠三角十年左右陈期的年份茶放量剧增，这对于品饮消费者来说实在是一大利好。年份茶历经时间的沉淀，转化品质得以真实呈现。相对于“押宝”式的囤积新茶，入手可以直接用于品饮的年份茶，显然要靠谱得多——因为买家面对的是一种“确定性”，从中找出适合自己品饮偏好的，并非什么难事。购买新茶尤其是生茶，很大程度上是在赌未来，年份茶买的则是当下。
从目前市场上流通的年份茶来看，主流价位集中在200元-500元/饼价格段，选择余地广泛，品种也十分丰富。比起新茶，年份茶的价格、价值优势不言而喻。
普洱茶由于是后发酵茶类，年份茶的品质反映了厂商用料、工艺的优劣差异。一些经典茶品之所以能成为经典，正是时光的公正筛分。大浪淘沙，高下立判。许多新冒出的小微品牌、网红产品，不能说产品用料或工艺就一定不行，而是缺乏时间的考验，未来充满了更多不确定性。
普洱茶产业近十多年来的高速发展，终端沉积的年份茶数量庞大，已经到了开仓放货的最佳时机。适宜当下开汤品饮的十年左右陈期年份茶，将成为今后一个时期市场消耗的主力，这是毋庸置疑的。也只有通过年份茶的大量消耗，腾出适当库存，方有望实现业界“囤新茶，喝老茶”的良性循环。
可以看出，陈化十余年依然没有被炒起来的年份茶，与出厂几个月价格就翻了数十倍的新茶，究竟哪个在透支未来？
普洱茶首先应归类于食品。没有消耗，就没有未来。
文：老茶鬼（茶界独立评论员）2020.7.9
