最受欢迎的茶，要以喝茶的群体喜好为准
不同的人群、不同的体质、不同的需求，其喜欢的茶品自然不尽相同。
如果是以普罗大众的选择来说，因为真正内行懂茶的人毕竟只是少数群体，跟随大流就是大部分人的普遍选择了。
如果从总的产量、消耗量、饮用人数、从古至今中国人的喝茶习惯，绿茶绝对是最受中国人欢迎的茶！
如果撇开这些实实在在的数据，依靠我们平时生活中接收到的一些信息的感性直觉，在某些时期我们会认为某些茶最受欢迎。
比如说：
铁观音
铁观音从90年代起，比较频繁的出现在大众的视线里。那时安溪铁观音开始学习台湾的“先进技术”，大量的更换树种、开始产业升级，出现了很多现代化管理的台地茶园。很快，铁观音的产量得到了巨量的提升，随之而来的是，铁观音也变得越来越绿........
这正好迎合了中国绝大部分人喝绿茶的习惯，那个时候去全国各大茶馆都能看得到铁观音的影子。
普洱茶
2000年左右，我开始在很多地方看到越陈越香这个词。那个时候我还没有喝茶习惯，也不懂茶是什么东西。很好奇那些人似乎把这个东西当成了仙丹，真的有那么神奇吗？
2006年至2007年是普洱茶的一个传奇年份！从2006年起普洱茶开始逐步加速上升，短短几个月涨了50%！更神奇的是2007起开始一天一个价，很快十几块钱一斤的茶都变成了几百、上千元，东方的神奇叶子变成了疯狂的叶子！
2007年春茶季到来，这些疯狂的叶子开始急速下跌，直至无人问津。2008年起，我们开始在央视上听到这句话“茶有大益，大益普洱茶”。普洱茶因为其商品特性，还是一直深受资本的青睐，但温柔了许多。
岩茶
2005年左右，岩茶的各种软文信息很多，隔年陈、3年药、7年宝等说法频繁出现。似乎开始炒作岩茶了，那时我已经有喝茶、学茶的知识了，学的就是岩茶。
岩茶也开始不断出现各种天价茶，其中以著名的大红袍为例，万元/斤的茶在市场上可说比比皆是。但似乎没过多久，市场就开始平稳下来。可能这些操盘手们发现，岩茶的量太少、工艺太复杂、仓储的要求太高了。
虽说好的岩茶是可以越陈越香，成药、成宝，但个人家庭是基本无法存储好的，更何况高品质的岩茶量那么少。
黑茶
前几年黑茶开始频繁出现在视野中，似乎越来越多的人爱上了黑茶，随之而来的价格也呈呈上涨。有一家茶企也随之出现在一些想投资黑茶的人眼中，并由一家茶企转型成传销公司......
白茶
现在市场上最受欢迎的是白茶，它的商品特性与普洱很像，它的加工工艺似乎很简单，至少工序很少。
它那清新淡雅的口味和绿茶比较接近，尤其受女性们的青睐（个人的感觉）。
究竟什么茶最受人欢迎？
似乎要看后面那股力量的推动。反正中国茶的品类多，不停轮换，保持新鲜感还是挺容易的。
希望别太过火就好，要不喝不起了。也不要像铁观音那样，从一个黑黝黝的壮汉变成了绿依依的娇娘，改变得那么彻底......
