茶,一片叶子的背后还牵连着产业和民生,因此又被称为“金叶”。要想 “金叶” 多又好,对茶树的修剪就少不了。
一. 茶树为什么要修剪?
1、茶树有向上顶端生长的生理特性,这就造成主枝顶端生长很快,侧芽生长很慢或不生长。通过修剪就是解除顶端优势,去掉顶芽对侧芽的抑制作用,促使茶树横向生长,增加茶树茶叶的生长量。
2、茶树修剪可延长茶树生长寿命,复壮生长势。修剪可人为打破茶树地上与地下的生理平衡,加强地上部的生长。同时,树冠的旺盛生长也可以让根系得到更多的营养物质,促进根系的进一步生长。
3、修剪对促进茶叶营养积蓄的作用也十分明显。茶树嫩叶含氮量高,老叶含碳较高,修剪可使茶树的生长点减少,根部吸收的水分和养分供应量相对增加,剪去部分枝条后,新生枝碳氮比值小,从而加强地上部茶叶的营养生长。
二. 茶树什么时间修剪?
1、四季分明的茶区,在春季接近萌芽之前进行茶树修剪对树体影响最小(即从惊蛰到春分)。这个时期根部有足够的养分,又正值一年生长周期的开始,气温逐渐回升、雨水充沛,修剪后新梢有较长时间可以充分发育。
2、终年气温偏高的地区,可在茶季结束时进行修剪;冬季有冻害威胁的茶区及高山茶区,春季修剪则应推迟。
3、但也有部分地区为了防止树冠面枝受冻,用降低树冠高度的办法来提高抗寒力,这种修剪最好在秋末进行;旱季和雨季分明的茶区,修剪不宜选在旱季来临前,否则剪后发芽困难。
图片采自中国茶业
三. 茶树如何修剪?
成龄茶树的修剪需在定型后的基础上进行,主要采取轻修剪和深修剪相结合的办法,使茶树保持旺盛的生长和整齐的采摘面,发芽多而壮,以利持续高产。
轻修剪:一般每年在树冠采摘面上进行1次轻修剪,若树冠整齐、长势旺盛,可隔年修剪。轻修剪的目的是促进营养生长,减少开花结果,保证强壮的发芽基础,保持采摘面整齐。时间一般在采完春茶立即进行轻修剪。
深修剪:多年采摘和轻修剪后,树冠面上会生出许多细小多结的分枝,由于结节阻碍养分输送,会严重降低茶叶产量和质量,所以每隔几年必须进行一次深修剪,剪去结节,使茶树恢复健壮,提高育芽能力。
一般一次深修剪后,可持续几年轻修剪,视情况再进行深修剪。反复交替,可使茶树保持旺盛的生长状态,持续高产高质。
四. 茶树修剪其他注意事项
1、应与肥水密切配合。剪前深施有机肥和磷钾肥,剪后待新梢萌发时,及时加施追肥,才能充分发挥修剪的应有效果。
2、应与采摘留养相结合。深修剪使茶树叶面积减少,形不成采摘面,故需通过留养来重新培养采摘面。
3、应与病虫害防治相配合。对衰老茶树更新复壮时所留枝叶,需及时清出园,并进行彻底防除,消灭病虫繁殖隐患。
4、茶树修剪的工具要用篱剪,刀口要锋利,剪口要平整,尽量避免剪破枝梢,影响伤口愈合。
对茶人而言,茶树就如自己的孩子;修剪就像教育,需要狠得下心,下得去手。只有这样才能保证茶树长得更好,回报更多、更好的 “金叶”。