很多人有个疑问？
为什么叫07123？
07123有多少个版本？
版本一：
首先，2007年12月3日自治区在梧州茶厂开了个会，要把梧州六堡茶做大做强。为此梧州茶厂专门制作了一款六堡茶，5月份的时候这款茶在上海国际茶博会得了金奖，所以就取名：金奖07123，第一代的07123是2003年陈化，2007年包装的，具有非常有意义的收藏价值，是500克竹箩装的，外包装盒还特别显眼地标注了：金奖07123这7个大字，第一版如今已经绝版了，价格也接近W，所以非常难寻，也只有最初的六堡茶藏家手上有那么一些。
为什么叫07123？
07是2007年首创的茶，也是2007年得了金奖，就用07开头；
123是：纪念12月3日这一个的这个会议成功首创了这个茶，当时高兴，除了连喝三天庆祝，还起了这个名字：金奖07123，并且一直沿用至今，而且不断改进并且有了多个版本。
版本二：
1000克饼装的上海金奖07123，这个版本同样是2003年的料，这个版本的六堡饼茶是为纪念得了金奖限量压制3200饼，外包装盒的正面印有“三鹤”牌商标和“金奖07123”以及该茶的获奖证书等字样，外包装盒盖内印有书法家何虚中的题词，老版本的茶饼一箱有10盒，相当于20斤的茶，是很有收藏价值的，只是现在存量也很少了。
版本三：
100克的金奖07123，这个版本的茶现在也不简单，估计很多人也是没有见过，毕竟100克，在当年可是不多人收藏，也许是份量小的缘故吧，然而虽然现份量很小，却是相当经典，已成孤品。
版本四：
400克罐装07123，是2006年到2010年的料是很多见的，在梧州茶厂改制之前，茶厂版本的07123作为中高端的礼品茶，十分的受欢迎。
版本五：
2020年12月，梧州茶厂改制后，所有的三鹤六堡茶外包装用繁体字标注的：
变成了简体字的：广西梧州茶厂有限公司
这个版本的07123的原料陈化时间是从2011年开始的，内包装也和之前的有一些改变。
品鉴评测：
2020年斗茶大赛共有111家茶企参加，近300款茶进行盲品品评，11个六堡茶专家，7个六堡茶资深民间大师大专业审评，
最终
三鹤六堡茶"07123"六堡茶
荣获陈化时间11-15年组"六星茶王"称号
新版本的经典茶款滋味是一贯的熟悉，汤色红浓明亮、陈香气韵很足、有比较浓郁的槟榔香，泡浓一点甚至的厚重的药香，滋味甘醇、纯滑、持久耐泡。
对比了几个版本的07123，都会有不一样的感觉，头版比较天然纯香，是自然的茶香，厚度、稠度、滑度和回味比较优秀；茶饼因为是紧压茶，所发转化比较慢一些，但是储存会比散茶干度和纯净度会多高一些，品饮起来干净爽口，滋味慢慢且持久；罐装礼品盒的07123在工艺上的优势比较明显，属于上手即喝，十分惊艳的第一感觉，这是山洞茶窖和木板陈仓共同作用的效果。
总的来说07123是划六堡茶时代意义的里程碑，有了07123的出现，对六堡茶的高度重视，茶作为一种非常健康、养生的饮品，同时也是非常持久和稳定的收藏品或者投资品，在品饮上得到快乐、在交际上得到助力、在收藏上得到价值，特别是一系列从头到尾的“全套作品”，在珍稀收藏有理念上更是难上加难，其价值也是高出数倍，因此，集邮式的收藏，才是喝茶、存茶最大的愉悦。
